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这是一个多民族聚居的地区，
人文景观和自然景观众多，
这是“南方丝绸之路”上的重要城市。
这就是四川的凉山。
凉山彝族饮食文化丰富多彩。快来看看这里的美食吧！
1.小猪烧烤
烤小猪是布托县彝族的传统美食。是一头十几斤的小猪，烤的。煮熟后佐以食盐、味精、花椒面、辣椒面、芝麻等调味食用。
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肉很香。令人心酸，令人难忘。
2.羊排
手抓羊排以当地优质山羊肉为主料，辅以独特的彝族香料烹制而成。肉质细嫩爽滑，非常入味。
3.鸡肉卷心菜
酸菜沱沱鸡是彝族的传统美食。
因其肉大如“沱沱肉”，故称“沱沱鸡”。酸咸适中的汤汁，配上鲜嫩的鸡肉，真是舌尖上的美味。
4、酸菜汤
酸菜汤是凉山彝族最具特色的汤菜。煮鲜汤时，放少许酸菜，汤的味道会更鲜更好。
5.瓦迪则依
瓦地则衣是彝族传统汤菜，取“敲鸡蘸水”之意。将烤鸡切成小块，将骨头和肉捣碎，放入温水中，加入辣椒、生姜、花椒、木姜粉等，美味的汤汁就做好了。向上。
6.沱沱肉
沱沱肉是一块肉。
它被切成块并煮熟食用。是彝族地方名菜。菜肴以猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉或野生动物为原料，以猪肉和羊肉为主。沱沱肉肥而不腻，干净清香。
你还吃过哪些凉山美食，一起来分享吧！
