厨艺比赛对推动烹饪事业的发展有着积极的促进作用，厨师参加比赛，和全国各地、甚至是各国的优秀厨师交流厨艺，有利于开阔视野和自身技术的提升，在比赛中，还可以为个人和自己的企业赢得荣誉，扬名厨界，提升自身价值。
下面，请大家欣赏一组比赛作品。浙北大酒店创新菜肴交流会，六家酒店交流分享、共同进步！
#01湖州浙北大酒店（菜品形式新颖有创意、兼顾口感与造型）
01
深海青龙双拼
02
野菌福袋包
03
展开全文
鲍鱼琵琶腿
04
富贵元宝拼爆米糕
05
胭脂蛋托三文鱼
06
捞汁油醋白芦笋
#02仁达苑酒店（在传统的用料和烹制手法上进行创新，精心装盘、秀色可餐）
01
XO酱翡翠大目鱼
02
芙蓉目鱼花
03
黑松露菌菇养生汤
04
野米松露烩青龙
05
手工藕饼福袋包
06
私房罐炖鲍鱼
07
肉馄饨拼春卷
08
南瓜菠萝蜂窝酥
09
脆皮蓝莓鹅肝
10
手工蟹肉卷
#03浙北·笑傲江湖大酒店（结合酒店独特的风格、菜品的研发，一道道风味独特的菜肴）
01
椰香奶豆腐
02
蹄花竹筒肚
03
清汤素燕
04
荠菜石榴包
05
培根银丝卷
06
鸡汁土人参
07
蜂巢天鹅酥
08
七公叫花鸡
#03浙北大酒店·南太湖店（在烹制手法上精益求精、不断创新，尽显江南韵味）
01
脆炸鱼柳春卷
02
翡翠虾茸小炒
03
蜂窝榴莲包
04
江南雅韵四味拼
05
面饼稻香老捆肉
06
面饼豇豆酥肉夹
07
商务特色套餐
08
酥鲍鲜蛏王
09
香煎玉米软香糕
10
杏仁霸王蟹钳
#04珍贝浙北大酒店（不仅重视菜式口感的创新，还协调色、香、味、形、器、养）
01
蟹柳蛋黄卷
02
香茅爆鸡球
03
香辣松阪肉
04
丝瓜糯米千张包
05
淮山炒玉带
06
花枝炒肚尖
07
黑松露虾饼
08
锅焗牡丹虾球
09
古法烩三鲜
10
鹅掌扣牛排
11
葱烧鹿筋
12
虫草花胶鸡
#05安吉浙北大酒店（不但有菜式的传承与创新，而且色、香、味、形、器、养具在）
01
番茄脆菇榴莲沙拉
02
农家香煎乌米饭
03
手工精品百叶包
04
糖醋脆皮松板肉
05
养身老鸭腌笃鲜
06
竹乡虾茸兰花笋
#06更多优秀菜品赏析中式热菜组
艳丽的色泽、精致的摆盘、富有中国特色的菜名，一道道香气四溢的中式菜肴呈现在人们眼前，完美地呈现了中餐色香味俱全，意形养俱佳的特点。
作品欣赏
中式冷菜组
冷菜组的展示台上，一道道充满中国风味和艺术感的拼盘展示在人们眼前。冷菜组的大厨们用不同的刀法，将冷菜原料加工成各种形状，以排、堆、叠、围、摆、覆等方法装盘，将凉菜做出了艺术感。
作品欣赏
中式雕刻组
食品雕刻是艺术的结晶体现，也是我国烹饪技术的一朵奇葩，它不仅要有娴熟的刀工技法，还要具备一定的美术素养。参赛的食雕大厨们，将普通的食材通过娴熟的刀工和雕刻技术，变成了一件件艺术精品，令人赏心悦目。
作品欣赏
中式点心组
中式点心总能给人以温馨的感觉，面点大厨们用简单的面团，经过自己灵巧的双手，做出了形象生动、造型精致的各式点心，妙趣横生。
作品欣赏
创意总盘组
鲜明的主题、完整的构图、细致的刀工.....在创意总盘组的展台上，我们似乎看到了一幅幅精美的中国画。浙北的大厨们通过不同食材的组合搭配，将其变成了高雅的艺术品。
作品欣赏
想要获取更多赛事优秀作品、各地名店畅销旺菜，学习更多大师经验，打开名厨之家APP，到菜品教学——名店旺菜板块，与众多大师交流学习！）
