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刀郎羊

新疆有宠物羊吗?中国最好吃的羊肉,究竟在哪里

jnlyseo998998 jnlyseo998998 发表于2022-05-06 06:10:51 浏览182 评论0

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新疆有宠物羊吗

目前还没有宠物羊。
目前没有宠物羊。出售的宠物羊只是长得比较可爱,个头比较矮小的羊。有许多城市规定任何单位和个人不得在城区和近郊居民区饲养鸡、鸭、鹅、兔、猪、羊等家禽家畜,因影响市容环境。
但是现在工业和科技的发展速度都非常快,各行各业都在不断的寻找新的突破口。现在就有这么一种说法,将来的养羊业将会开拓出一个巨大的市场。就以当前宠物市场的行情来看,如果一只宠物羊少则卖几百,多则卖几千的话,完全是一个非常可观的市场,和猫狗一样可以培育出各种可爱的品种。
一旦有了宠物羊,那么伴随着宠物羊的产业也会形成一个市场,比如现在就有狗粮,猫粮,将来就会出现羊粮。因为羊吃素,相对猫狗来说养育成本也会低很多。世界上各种羊的种类也有很多,在培育繁殖下,不断的将宠物羊进行矮小化,是完全可能的。当宠物羊矮小了之后,市场自然而然就打开了。

中国最好吃的羊肉,究竟在哪里

应当说没有最好吃的羊肉这种说法,因为羊肉是要烹饪的,只有评价烹饪后是否好吃。比如说:山羊肉若是用来做涮羊肉,无论如何也不会好吃。

笔者走过全中国所有省份,吃过很多很多地方产的羊肉,我认为,没有最好吃的羊肉,只有最适合某种烹饪方式的羊肉。换个角度说,就是采用什么样的吃法,选择羊肉不一样,差距就挺大。

下面给你一一道来。首先羊有山羊、绵羊之分,烹饪的方法完全不一样。

先说绵羊。

1. 涮羊肉

最适合涮羊肉的产区在内蒙古东部,即鄂尔多斯到兴安盟的科尔沁一带,这里的草场肥美,是内蒙出产牛肉最好的地方。科尔沁羊肉口感鲜嫩,略带膻气,下北京火锅在合适不过了。


2. 手抓羊肉

手抓羊肉对羊肉的品质要求最高,也就是要求膻气最小,否则稍微冷点就难以入口。宁夏滩羊由于其草场的特点,出产的羊肉是中国所有羊肉中膻味最小的,肉质也细嫩,做手抓时不劲道,脂肪分布均匀,也更香。但是这种羊肉反而不适合做烤串和涮羊肉,因为味道淡了些。

3. 烤全羊、羊肉串

烤羊肉对羊肉要求反而是应当有些膻味,肉质略紧实,经熏烤后风味浓郁。中国最适合烤的羊肉产于新疆,代表性的当属新疆喀什的刀郎羊,又名麦盖提羊,该品种羊耳大、毛色略红、肉嫩多汁。

刀郎羊最适合做羊肉串,红柳枝穿起,撒上新疆产的孜然。羊肉串就是新疆的,别处没有可比的。

4. 清炖羊肉

炖肉就要羊的味道更浓,山羊的膻气重,红烧可以压过,若是清炖,对山羊肉的品质就要求很高了。这方面,最优质的山羊当属海南万宁的东山羊。

东山羊鲜肉肉质鲜红有光泽,致密有弹性,皮薄呈灰白色,脂肪呈淡黄色,无异味。经传统方法烹饪后,肉嫩汤白,肥而不腻,味香且无膻味。

国内还有不少优质的羊肉,比如贵州遵义山羊、浙江湖羊等等。

请注意,本文没有列举红烧、卤制等烹饪方式,这些方式调料味道大,已经压倒了羊肉本味,羊肉品质如何不太重要。吃羊肉,就要看原味如何。

综上,中国各地都有很好的羊肉,不同品种的羊肉适合做不同的菜肴,并没有一种最好的羊肉适合所有的烹饪形式。

世界上最贵的羊诞生了!卖出337万元!为何这么贵

在普通人眼里羊就是盘中餐一样的存在,但是一只羊能被拍卖到这么高的价格,这只羊的品种看来很高大上啊,肉质应该也是很肥美的吧,什么样好品质的羊能拍到这么高的价格,具体分析有以下几点:

一、价钱高的羊就是好的羊吗?

答案是对的,其实世界上最贵的羊是刀郎羊,曾经有一只刀郎羊被拍出1400万元的价格,这种羊虽然不是每一只都是这么贵,但是一般普通的一只也得需要20多万,要是家里没点矿都只能看看就好,又因为它属于新疆地区特有的羊,虽然它需要的生长环境并不严苛,但是它吃着大草原的草就是生长得特别好,而且全身上下都是宝,所以每公斤价格就被一些养殖户炒得特别高。

二、什么羊能养出高品质?

被拍卖300多万的羊是荷兰的特克赛尔羊,这是外国的杂交品种,这种羊优点是生长快、个头大、肉多、出毛多、毛质好等,除了这种外国羊以外,我国也还有黑山羊、巴什拜羊、雷州山羊、马头山羊等等这些我连听都没听过的羊,它们的共同点就是生长快,肉质好,繁殖能力强等。

三、这么贵的羊会有什么结局?

在普通人眼里,能吃上黑山羊、绵羊等这些羊就很好了,毕竟是羊就可以了。但是行家眼里通过观看体格、毛发、线条才是真正的挑选一只羊,能将300多万的羊拍回去,肯定不会直接宰了吃吧,所以这只高大上的羊被拍回去应该准备繁殖下一代用,让它的好基因传承下去,不然就这么宰了吃掉的就浪费了。

关于还有哪些世界上最贵的羊的相关问题,大家还有什么意见的,欢迎在评论区各抒己见。