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丨作者：村姑陈
《1》
茶桌上最猎奇的话题，莫过于茶叶价格。
比起那些几千上万的顶级茶，更上一个台阶的，应该是那些有钱也买不到的茶叶。
比如，乾隆御封的十八棵龙井。
目前属于景点，仅供参观。
一早就保护性停采，有价无市。
比如，武夷山景区内，九龙窠崖壁上的母树大红袍。
那寥寥数株的母树，在2006年就已经停止采摘。
当年最后几份孤品，曾在拍卖会上拍出高价。
20克的茶叶，曾在上世纪九十年代，拍卖出高达15万的天价。
算下来，斤价更是天文数字。
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又比如，新闻里，云南某山头的茶王古树10公斤鲜叶开采权，拍出88万高价。
而这，还仅仅是茶青。
若按这个开采拍卖价来推算成本，最终定价肯定是让人高不可及。
不过，轰轰烈烈的茶王鲜叶开采拍出天价的新闻后，没有看到后续报道。
后续如何，情况未详。
但这一点儿也不妨碍，这些天价茶叶故事在茶余饭后被坊间津津乐道。
三月已至，各地春茶开采场景，即将上演。
又到一年春茶季，目前能买到、喝到的春茶里，哪些茶叶zui贵？
那些动辄五位数的土豪级春茶，为什么这么贵？
这些茶圈热议话题，值得详细八卦一番。
《2》
一、明前西湖龙井。
绿茶里，西湖龙井的贵，一众茶客有目共睹。
很多人想不明白，为什么都是龙井绿茶，有的几百一斤，有的却要成千上万？
背后最关键的地方，在于产区差异。
产地不同，价格相距千里。
按《地理标志保护产品龙井茶》规定，浙江省内18个区县市所产茶叶可称为龙井茶，分西湖、钱塘和越州三个产区。
而西湖龙井产量，只占三大产区的10%。
物以稀为贵，西湖龙井的市场价，自然远超钱塘龙井、越州龙井。
此外，哪怕都是西湖龙井，也分一级产区、二级产区。
一级产区，涵狮峰、云栖、龙井村、虎跑、梅家坞五个核心产区。
这些核心产区，环境绝佳，气候温和，漫射光居多，极利茶树生长。
当地产出来的明前春茶，市场价金贵，堪称是绿茶市场内的金字塔尖。
清明之前，西湖龙井的核心产区，普遍气温偏低。
茶树经过充足的休养后陆续萌发，鲜嫩芽叶内部富含茶氨酸。
制出来的成品，香气馥郁，茶味极致鲜爽。
而清明之后，气温回暖，茶树大量萌发，茶青价格回落，清明前后价格相差很大。
西湖龙井作为历史名茶，自清朝乾隆御封后名声大噪，很长一段时间内都是顶级绿茶的代表。
核心产区，产量极少，鲜味突出，美名远扬的明前西湖龙井价格高昂，一两难求，也不难理解了！
《3》
二、荒野银针。
荒野银针，一般不推荐白茶新茶友喝。
因为它太珍贵，如果喝不懂荒野银针的野劲，大口牛饮。
花了高价买茶，但没喝明白荒野银针好在哪，着实可惜。
老茶客喝荒针，必然是细细咂、细细啜、用舌头搅动汤水，慢慢品味的。
啜茶搅汤时，能从荒野银针的醇滑绵柔汤水里，感受出劲道十足的野劲，醇厚感、力量感。
又鲜，又爽，又绵柔，还充满野性。
类似一碗极鲜的野蘑菇汤，深林里现采的可食用野蘑菇，好几个不同品种混合在一起煮汤，山泉水煮开，那股子极致清鲜，拥有独属于山林间的野韵，过喉难忘。
喝荒野银针时，毫香极浓，带有野蘑菇般的气息。汤水又鲜又绵柔，也是如同一锅鲜汤，尝下一小口后，生津回味良久，特别美妙。
一众白茶里，荒野银针很难得，比起普通银针要珍稀。
因为荒野白茶树，零散分布在深山，东一处西一处，和灌木丛草混居，如果没有熟悉当地山路的村民，很难找到路。
等到采茶时，因分布不集中，采起来很费劲。带着好几位采茶工进山采茶，刚采完这片，又要像打游击那样转移阵地，继续进行，再寻下一片采茶地。
更何况，荒野白茶树，掩映在杂木乱草里，没有修剪，没人打理，高大茶树顶端的芽叶采起来很费力。
与修剪得低矮、平整、密集、易采摘的台地茶，采茶难度根本不是同一个数量级！
风味好、养分足、名气响亮的荒野银针。
受限于产量少、难成规模、采摘难、费人工，价格自然远超其它白茶！
《4》
三、桐木金骏眉。
茶叶圈子里，金骏眉红茶的价格有贵也有便宜。
但说一句大实话，那些只要几十几百的便宜金骏眉，一概不是真货。
按照金骏眉的行业标准，要符合诸多前提限制。
不是随便将茶芽采下后，按照金骏眉的工艺加工，就算金骏眉。
作为地理标志保护产品，真正的金骏眉，有且仅有以武夷山桐木一带若干公里范围内高山茶树单芽为原料。
超出范围以外，不是正品。
橘生淮南则为橘，橘生淮北则为枳。
产区正宗，才能喝到远比普通红茶鲜醇、滋味饱满、韵味惊艳的金骏眉！
大家有所不知，桐木高山一带是武夷山国家级自然保护区，外来人员与车辆不得随意入内。
要想从武夷山驱车进入桐木，必须提前报备。
有报备，才能顺利通关皮坑哨卡。
顺畅通行，沿着山路蜿蜒而上，进入金骏眉、正山小种的核心产地。
作为茶圈内，为数不多的，从自然保护区内诞生的名贵红茶，桐木金骏眉的市场均价过万。
不过，桐木金骏眉的贵有贵的道理。
桐木高山茶树，多以当地菜茶为主，芽头不算肥壮，但风味物质充足；
作为自然保护区，严禁毁林开荒，当地茶树大多零散分布在原先的古老茶地，少有集中连片茶园，松林、竹林环绕，生态环境绝佳；
桐木菜茶芽头采茶耗费人工，要数万颗茶芽才能做出一斤成品。当地农户里平均每家一年能出10斤左右的成品，已属不易；
最后，桐木金骏眉的风味很出众。
汤色金黄清透，香气清雅，主调香型以花香、果香、蜜香交织，尾调余韵泛着清凉的山林气息。
茶味鲜醇清甜，入口洁爽，清凉回味绵绵不绝，很是难得！
《5》
四、牛栏坑肉桂。
2008年那会儿，武夷岩茶里出了一个大新闻。
那一年，牛栏坑肉桂凭借“天价茶叶蛋”新闻，横空出世，彻底火出圈。
“牛肉”爆红之后，顺势带动了不少岩茶概念。
自带辛锐桂皮香，茶味劲道的肉桂，彻底火了。
除了牛肉外，马肉（马头岩肉桂）、龙肉（九龙窠肉桂）等接踵而至。
以至于后面的全肉宴、十二生肖肉等，都是后话了。
另一方面，正岩山场、三坑两涧等核心产区概念，得到普及。
正岩山场，泛指景区以内的茶，四周带有标志性的风化岩。
这些风化岩剥落出来的碎屑物，汇入四周土壤后能给茶树带来独特滋养，让产出来的正岩茶带有明显岩韵，茶味韵味极为饱满。
三坑两涧，是正岩核心山场。
包括牛栏坑、慧苑坑、倒水坑、流香涧、悟源涧。
这些核心山场环绕而成的核心圈，是顶级正岩所在地。
说回正题，牛栏坑肉桂为什么那么好？原因有很多。
牛栏坑是三坑两涧之首，环境优越；
牛栏坑山场范围有限，沿着主路走完全坑，手机步数不过增加3000多步；
牛栏坑的“坑”，从地形上看，两边是高大风化岩，两山夹峙，组成V字形；
小气候清凉，种在坑底与两侧山壁底部的茶树，能得到丰富的风化岩碎屑物，土壤疏松富含养分，太阳东升西落时，处于完美的半阴半晒环境，漫射光居多，利于茶树光合作用；
制出成品后，牛栏坑肉桂的茶汤，远比其它肉桂醇厚绵柔，茶香层次多元。
“牛肉”的香气远非外界谣传的青草香，而是以花香、桂皮香、果香、甚至包括奶香、蜜桃香等多元香气。
茶味醇厚度堪比正岩高丛水仙，入口很柔滑，汤水落喉不失劲道感。
回甘生香，生津清凉，耐人寻味……
从香气、滋味、韵味方方面面都无可挑剔，才是顶级“牛肉”的真正实力写照！
《6》
好茶历来是资源有限品。
产量少、价格贵、风味好，是它们的共性。
对待那些动辄成千上万的茶叶，建议大家理性看待。
明明卖得这么贵，一众老茶客依旧趋之若鹜的茶，贵有贵的道理。
一分钱，一分货。
真正喝过，自然能懂。
这样的茶，不适合当成日常口粮茶。
（当然，土豪级茶客大可随意。）
不过，对普通茶客来说，却是极好的风味参考标杆。
有机会的话，少量买一、两泡回来尝鲜，感受顶级好茶的极致魅力，未尝不可。
对于世间的美好事物，学会欣赏，不失为人生一大乐趣！
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。
