洪七公是射雕英雄传的五绝之一，江湖人称北丐、九指神丐、自称老叫花。他为人仗义，一生之中没有杀过一个好人，最后吓得裘千仞拜一灯大师作师傅，做了和尚。
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吃是他的唯一爱好就是吃，尤其是南宋临安府的鸳鸯五珍烩，那个滋味真的很美。后来洪七公遇到了他一生中的贵人，黄蓉。黄蓉做的饭菜比起大宋临安府的御厨好吃不知多少倍，深的洪七公的欢心，原来这一切都在黄蓉的算计里面，不愧是东邪的女儿，东邪算计老顽童，女儿算计北丐。
郭靖在认识洪七公之前，武功低微，让黄蓉缺乏安全感，黄蓉每天用美食诱惑洪七公，让洪七公对郭靖指点一二。老叫花为人太过仗义，天天吃着蓉儿的美味佳肴，不能沾一个小姑娘的便宜，所以教了郭靖一招‘亢龙有悔’。
黄蓉每天变着花样，让洪七公吃着天下绝无仅有的美味，洪七公很是开心，于是没忍住，把降龙十八掌，一口气教会了郭靖十五招，后来又吃了两顿饱饭，说什么也不肯教了，一拍屁股走了，正是神龙见首不见尾。
为什么洪七公不愿意教郭靖最后三招呢？
主要是因为洪七公的武功太高，收上一个笨徒弟，怕神功失传，丢了北丐的脸面，所以收徒特别谨慎，还有就是对郭靖的人品也不了解。假如十八掌全部传给郭靖，等于是收了郭靖做弟子了，黄蓉做的饭菜虽然好吃，也只能想想而已。
后来洪七公又去临安府的厨房偷吃了一顿免费的午餐，感觉比起黄蓉做的饭差远了。正是：“历经沧海难为水，除却巫山不是云”。所幸北丐只是爱吃，并不好……
后来洪七公又遇到了郭靖，看到郭靖的降龙十五掌耍的还有模有样，郭靖行侠仗义，帮助丐帮的人对付欧阳克，心想这傻小子勤能补拙，行侠仗义，他媳妇还能烧的一手好菜，算了全教给他吧，于是收了郭靖做弟子，为了美食也是拼了。
果然不出所料，郭靖后来收了个徒弟，耶律齐。郭靖不会教徒弟，耶律齐就没完全搞明白降龙十八掌，他没学全；后来的丐帮帮主最多的就学了十四掌；《倚天屠龙记》的丐帮帮主史火龙只学了十二掌，他练功时候内力不足，两条胳膊瘫痪，后来史火龙暴毙，降龙十八掌终于失传。
