莲藕是日常生活中常见的食物。多吃莲藕有益气血。莲藕对女生也有减肥的作用。莲藕的制作方法有很多种。汤或沙拉是最受欢迎的食物。
七孔藕好还是九孔藕好？
莲藕通常有七孔和九孔。七孔藕肉是粉红色的，九孔藕多是白色的，这是经常吃藕的朋友发现的。
七孔和九孔有什么区别？最明显的区别是味道。七孔藕没有九孔藕脆，九孔藕没有九孔藕甜。七孔莲藕做汤最好。
七孔藕：藕分为7孔和9孔。外观上没有区别。莲藕要横着切，切一边才能看到，但卖藕的可以分辨出来。7孔藕含有大量淀粉，吃完会更粉。非常适合做莲花汤、蒸莲藕等。7孔莲藕在锅里煮10分钟左右就会变成粉状，很好吃。
九孔藕：九孔藕水分多，淀粉含量相对较低，吃起来酥脆爽口。非常适合凉拌、炖藕、藕夹心等。一般来说，产于湖中的藕，藕长节、色黄为上品，吃起来更香、更甜.
白藕和红藕：7孔藕和9孔藕有区别，颜色也不同。一般我们在市面上看到的莲藕都是白莲藕，吃起来更脆更甜。红莲藕色泽微黄，口感粗糙，但容易煮熟。
田里的藕和湖里的藕：我们肉眼很难分辨，但卖藕的就知道是哪一种了。毕竟，人们会在购买时知道。天利藕的口感比较酥脆，做面粉也不容易。湖中的莲藕大部分都能很快煮成面粉。
很多人喜欢吃冷藕片，买九孔藕。以香甜酥脆的九孔藕为上品。所以，七孔莲藕好吃还是九孔莲藕好吃，就看你怎么做了，各有风味。不知道大家最喜欢吃藕的做法是煲汤还是凉拌。
在吃法上，如果要清炒或凉拌，一定要选择9孔藕，更脆，口感更好。如果你想
炖汤或做糯藕，选择7孔藕，更软更好吃。
