现在大家都奔波在公司与回家的两点一线之间，上班已经很累了，回到家还要做饭，就会使得很多人不喜欢做饭。那么很多人会选择出去吃饭，但是附近就那几样，翻来覆去也吃腻了，今天小编就介绍一道方便快手的菜，让你下班后几分钟就能吃上饭。超简单的素食小炒，3分钟搞定的快手菜，无肉也欢，营养美味。这道菜不仅做起来快手，营养价值也很高，香菇搭配上海青，香菇是人们生活中常见的食材，因其味道鲜美，香气沁人，营养丰富的特点，而受到不少人的喜爱。搭配上青菜，让人看着就有食欲。那么接下来就一起做起来吧。
香菇炒上海青
By蹇妮希
配料：
香菇适量、上海青适量、盐、姜蒜适量
烹饪步骤：
1.上海青洗净
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2.香菇用温水浸泡！
3.切好姜蒜，香菇洗净
4.热油，姜蒜炒香放入香菇
5.放入上海青翻炒片刻，入适量盐
6.出锅啦！
烹饪小贴士：
1、先闻选香菇首先要闻一闻，如果香菇有难闻的异味，肯定不能买。2、看菌盖香菇的菌盖圆整，菌肉肥厚，菌盖下卷比较好。3、看大小不能太大，也不能太小，菌盖以3-6厘米为好。4、看香菇的菌褶香菇底边白色部分有规则而且整齐，表面不黏滑，这样的香菇是好的。5、看香菇的颜色香菇的正常颜色是黄褐色，如果颜色发黑，用手摸湿润黏滑，或用手一拿就破碎了，蘑菇盖边沿容易掉，表示不新鲜了。
香菇这么炒你学会了吗？
