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焦作 好吃 什么

焦作有什么好吃的呢?

jnlyseo998998 jnlyseo998998 发表于2023-04-02 04:51:03 浏览17 评论0

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在童年的记忆里,经常听姥爷说起靳贤书烧饼,那热乎乎、黄金耀眼、外焦里嫩、香绵酥脆的烧饼绝对是人间美味,买上一个手捧着吃,一不小心掉地上就碎了。这让儿时的我很好奇,靳贤书烧饼真这么好吃吗?靳贤书烧饼到底哪有卖?靳贤书烧饼不仅在过去不光本地人爱吃,还名声在外,连国家领导人来焦吃过后都赞不绝口,1980年还被评为”河南名味小吃“。其配料考究,制作精良,品种多样,色、香、味、形俱佳,而且根据形状和馅儿的不同,又分为肉油酥、糖油酥、葱花酥、三角酥、山楂酥、豆沙酥、枣泥酥、玫瑰酥、素味酥等十几种,味道各异。这叱诧风云成为传奇的烧饼凝结了老一辈人的记忆,后来不知什么原因却难觅其踪……昨天微雨步行至焦作北环路塞纳溪谷北门附近,突然看到一家靳贤书烧饼店,我想都不想立马排队。

浆面条儿又称“浆饭”,这里的“浆”古代就已有了。有一个传说,从前孟州有一卖凉粉的人家,一日做凉粉剩下一盒豆浆忘了将其做成凉粉,过了两天豆浆发馊变酸,凉粉做不成了,倒掉又十分可惜,便丢些菜叶在里面,熬成了粥喝。谁知一喝,却是鲜酸可口,味道极好。这事之后,他刻意把凉粉倒下来的浆水留下来,放酸了下面条吃。如此一来,众人都知道了,纷纷效仿,浆面条由此产生。

武陟油茶,是我国历史悠久的传统特产。据历史记载,公元前206年,楚汉相争时刘邦受伤于武德县,住在姓吕的家里。吕以膏汤积壳茶食之,三个月后刘邦伤愈。刘邦有诗云:“佳膳出武德兮,膏汤胜宫筵。”刘邦即位后,在长安思食膏汤不得,即召吕某入宫,封为五品油茶大师,封油茶为御膳。“咸驴肉”是沁阳城久负盛名的风味小吃之一,相传已有一百多年历史,是城内西大街一名叫胡占鳌的屠户发明的,后将其所居住的胡同改名为杀驴胡同。咸驴肉的特色无可比拟,杀活驴不杀死驴,杀肥驴不杀瘦驴,杀轻驴不杀老驴。盛暑时间不杀,每年只选八月中旬以后至来年四月中旬以前凉爽时节经营。可谓是特色鲜明啊!

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博爱水席顾名思义,就是以汤水见长,整个宴席24道菜,除8个冷盘外,其他8小碗、8大碗,道道带汤水。另一个含义是:水席有一套严格的上菜程序,千百年来几乎没有大的改变。上菜顺序在菜单设计时都已规范,不得随意更改。先上8个凉菜为下酒菜,跟着上8小碗是佐酒,后上8大碗解酒配饭食,最后一道是鸡蛋汤。菜品一道道上,吃一道换一道,24道菜全部上齐,如行云流水,故称水席。