#历史开启#
一、储粮质量标准
地方官仓和昌平仓主要收税粮和收购粮。元代仓仓有严格的质量标准，并保存有标准仓的样品。元朝政府为保证进仓粮食的质量，要求入仓的粮食必须“干、圆、净”。
库存粮食必须由上级部门确定质量样品，并检验和保存样品。上级部门先对粮食进行检验，批好质量样品，再“取样查同印”。一个付给仓库，由部门持有，作为仓库的样品，部门检查收到的米粒是否正确。按照样本。
如果仓库文员检查仓库的“收支情况是否与原来不符，会立即处理”。如果需要将米粒收运到另一个粮仓，也需要“比照同装发样料。卸货时，也交同样对照料”。仓管员、豆角、船主、调度员等仓管员、调度员等在储运过程中到处“投水或掺水，以骗官”，使“久不积，损坏的。”为弥补不足，元朝政府规定：“出库时，必须封库。
第一个包裹存放在仓库中；二包省内派送，咨询寄出；第二包是万户户粮官命运粮到直谷等地收粮，另存。如有“湿粒、糠粒”，则予以处罚。据此，粮食收运前应准备5份样品，1份样品包留给装运仓库，1份寄往银行。省，两份样品交给粮守，带往直谷等地存放在收粮仓，一份在收粮仓交粮时折叠核对比验收。
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在实际仓储过程中，一些仓管工作人员和相关管理人员为一己私利，不择手段，影响了仓仓质量。元二十七年（1290年），财政部报告说，有官员明知故犯，“将米、粟随粮送百姓”，如仓官不收，“煽动税官。税户羞辱仓官，殴打他们。必须收管。”还有“强势要”、“近库督察，不如粮纳税人，拿去吧”。
更有什者，监察官与赞店、豆角勾结，“暗收飞钱（引注：随身携带的少量钱财），在仓房里乱买东西，致使官吏素质低劣，好事不断”。赞殿：掌管库房、牧场现金、粮帐的官员；斗角：负责打仗的小官。为克服这些缺点，政府规定各行各业的官员和部委要“送干粮、白米、新谷”，禁止豪官勾结，辱打仓官，互相斗殴。.若有违者，问其实情，同时定其罪。
2、粮食的计测方法
仓库收粮时，必须清点、计算收粮量。宋代的计算工具是“择”，意思是“相随而受”。“筹”是用竹、木、骨、象牙制成的小棒或小片，又称算计，俗称算子。“隋代筹码比汉代筹码短，形状更方扁，用三刃和四刃来表示正数和负数。
元代仍沿用计数法。五石斗，七升，三组合，七匙，九抄，六令五公分”。计算相当准确，直到明初才被算盘所取代。
谷物称重的主要建议是石斛。宋代用“生户”，文思源制定，“文思源户，本官省石斛”，“公私交易通用”。宋代文思院省石斛“口窄底宽，盈亏不远”。文思园石斛的特点是“大肚窄口”。
元初，似乎不用宋代的“省石斛”，因为“审案用的石斛门槛，底窄面宽，官兵接见时，比手还重要，好在缺点也不少。有很多秘密技巧。在国民经济活动中，地方计量器具广泛存在，相辅相成。
元朝政府根据宋代文思元壶“大腹窄口”的特点，制定了新的标准器。至元二十年（1283年），中书省准御史中丞下诏书：“晚宋用文思园石斛……今可比作新石斛之式，宣为世界。”除了官方使用，它还可以供人们使用。“准官石斛造”让“作假无从”，公私双赢。
中书省工商业部制十圆石斛为标准器物。它们以相同的方式进行比较，并将一个石斛样品分为不同的位置。它被使用了。”“所有道路和检察官办公室都将设置纠察线并严格执行。”《元史·食货志》记元世祖平江南初，“稻出口者只用宋斗石斛，盖上宋义石，即今七斗石斛”。这说明元代新石斛比宋石斛大得多。这个制度一直沿用到元末。
3.增加谷物消费
为弥补收、转、储期间的粮食消耗，除应税粮食外，还需征收附加消耗。元朝时期，征收粮食的标准变化频繁。元十七年（1280年），户部规定：“近仓沿路运粟，远仓每石粟，折为轻钱二两。富户将运远仓，下户运至近仓，各郡派员，每石带取鼠三升，总之四升。”轻钱：动物标本、西洋菜、马草等折成银两。
“特例”应指办事人员收取的手续费。如果有几个短期折扣，计划是用内部消费的例子。准配五年四升，第一年一升二升，次年两升，三年二升七升，四年三升四升五升。.每年共报四公升，其余用不完，征用归官。
“除按统筹部征征民地外，官地征收减半。”正常的私人和官方农田消费征收标准是不一样的，有一点不合理，就是官方农田消费征收少，征收一半。因此，户部提出官田“每石带配鼠食五升”，但财政部没有采纳户部的提议。
元二十三年（1286年），中书行省审江南耗鼠案：“江浙两省拟征鼠米税，寄于户部。计议如下：‘江南民田税石，按规矩，每石带收鼠费，分七升，除供仓吏、斗腿外，一升（内）【外】以普粮收储六升，有短优惠号，建议继之，若空腹，五年准减四升。
少于破耗的，要根据实际情况计算，破官食品不会多。又若官场耗鼠配发，按省计划，较民场减半，产量仅三升五升一石，恐侵郑梁。安装每条石带收集老鼠消耗量，五升，对应下例。'我得到了它。议定除按官田按协部征征民田石外，拟依省计划，征征减半。请按照上面的申请。“
据此文《元典章》，至元二十三年，教育部规定，江南百姓田间，课税粮一石一石，耗鼠七分。升。其中一升用作仓管和豆角的薪俸，其余六升与常粮一起收储。若日后库仓缺粮，则按胃泄之法，老鼠五年所得六升粮，计四升粮，谓之竭。.
第一年扣一升二升，第二年、第三年、第四年扣加，第五年一共扣四升。所收鼠耗不足，粮仓荒废，由管仓官补足。仓粮损失较小的，应如实计算，不得多报损失。
元朝（1288）二十五年十月，元朝制定南北粮用条例。对于诸多问题，户部接到省仓、马头仓等官员反映，“只知道消费定额，还不够”。公共和私人的不适。
经过一轮讨论，决定“共同增加粮食消费”。由于南粮北运距离远，沿途损失大，粮食消耗南比北高。麻豆的仓库是码头周围的谷仓。元二十六年（1289年），通州、河西五仓关认为，之前增加的消费仍然不足。决定包括老鼠的消费。
元二十九年（1292年），中书省上奏，称通州、河西坞“各仓采果前，省官定食鼠案数少，甚老婆的家产都发完了，赔的还是没完没了，一直辛苦到现在。”万泽成与中央部长商量，“历任省级官员确定的耗鼠比例参差不齐，现在南北耗鼠比例与前加不一样，每年耗粮也不一样，要看作风。重申鼠标消耗规则。内容主要有三方面：1、“我还是听耗”，保持部分腹仓转运鼠耗标准，主要是“从塘村等地运往河西坞”、“运往河西坞志固””。》、《从六角运到通州立尔寺》、《从八河站运到大都省仓库》等。
第二，制定持续有增无减的新消费案例。三是实行“听限年耗”，以仓库储粮时间直接增加消耗。至正三年（1343年）规定：“元鼎三年粮石斛收支破四升，其后增粮一升。”并且第一年破三升，次年破一升五次。
元朝政府不断增加粮食消费，加重了百姓的负担。而粮食消耗也并非完全用于粮食损失，其中一部分用于养仓官和斗角，如前所述。另一部分用来喂囚犯。中统四年（1263年），中书省批“囚徒有亲属食私膳，无亲属由官府供给，每人日食米一升，以内。麻雀和老鼠的食用限度。”
元五年（1339年），中书省三部（吏、户、礼）拟定：“次年卖囚粮，不纳金。国用系统，书记，玉树会消耗内关分部。年营业额：各级政府办公费用。这里的“监狱食物”可能包括所有囚犯的口粮，说明老鼠消耗的食物量很大。
至顺二年（1331年）七月，甘肃省奏文称：“俘虏食粮遍地可见，省辖库房不收食食”。中书生赞同刑部的意见。至顺三年（1332年），刑部议论：“凡狱中无亲无亲，或贫无能者。官员应为他们提供衣食，每日一升。
各郡县俘虏，合为一体，依法在吏、吏仓内领薪，年终通过。”中共中央部批准。虽然这里没有明确说明囚犯的食物是取自官方仓库的老鼠消费，但囚犯的饲料是从官方仓库的老鼠消费中提取的。可见，元代时期，粮食消费除自用外，常用于其他用途，逐渐失去其基本功能。
