潮汕卤鹅、潮州橄榄汁、凤凰单丛、惠来石头羊、汕头老菜脯、揭西供港蔬菜……3月3日，第十二届广东现代农业博览会（简称“广东农博会”）在佛山顺德开幕。会上，潮汕农产品、潮式美食琳琅满目、种类齐全，受到众多采购商、市民追捧，现场消费需求旺盛，人气爆棚。
第十二届广东现代农业博览会潮州馆
汕头展区前人头攒动
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广东农博会不仅为广大市民提供了一场美食盛宴，更呈现了近年来广东省农业品牌建设取得的丰硕成果。粤东潮汕地区农产品种类丰富、潮汕美食享誉中外，百余种“潮货”亮相农博会，借助农博会平台，宣传推介潮汕特色农业，提升农业品牌影响力，促进农产品产销对接。
“今天现场人非常多，隆江猪脚受到许多采购商和游客的喜爱。”广东亿惠创科技发展有限公司总经理望旺说，隆江猪脚是揭阳惠来县优质特色农产品之一。近年来预制菜行业快速升温，东亿惠旗下品牌韩御史隆江猪脚预制菜抓住消费者舌尖上的味蕾，走上了规模化、产业化的路子。
在汕头“老潮兴”粿品制作展位，不少游客在鼠壳果、红桃粿面前驻足拍照、品尝。“老潮兴”的潮式粿品制作技艺被评为广东省非物质文化遗产，其品牌创始人、省级非遗传承人郑少君也来到现场，为游客讲解潮式粿品预制菜的吃法。“跟随着预制菜的热潮，潮式传统粿品也穿上了预制菜‘新衣’，被端上了更多的餐桌。”
潮汕粿品制作技艺省级非遗传承人郑少君（右）
除预制菜外，汕头兄弟贸易有限公司董事长吴静猛带来了他的紫菜。据吴静猛介绍，他主打的产品“紫菜海鲜拌酱”以潮汕海产品：紫菜、干贝、虾仁、大地鱼、食用油、酱油等为主要成分，经过精选、清洗、生晒、炒制、熬煮四大流程十二道工序制作而成。
老菜脯走上广东农博会舞台。
说到潮汕拌料，少不了老菜脯。在农博会现场，米饭配老菜脯也有相当多游客品尝。“老菜脯以白玉萝卜为原料制成，鲜萝卜经加工腌制后才成为菜脯。”汕头市尚美香老菜脯文化创意有限公司的高玉婷介绍。
“今天现场采购商云集，企业参与热情高涨。”汕头市农业农村局相关负责人介绍。据了解，本次博览会上，汕头展团带来20余家企业、200多种优质农特产品，与粤港澳大湾区的餐饮企业对接；同时设置现场烹饪潮汕特色美食区位，以地域美食文化为媒，促进美食产业产销对接和招商贸易合作。
在潮州展区，橄榄汁品尝成为一大亮点。在展示架上，潮州橄榄茶、橄榄酒等各种特色产品琳琅满目，应有尽有。“有回甘，清甜可口。”佛山市民周女士喝完后大声夸赞。粤东丰富的产品激发了市民购买欲，展区极具人气，现场人头攒动、热闹非凡。
橄榄汁成热销产品。
近年来，广东农博会有效助力粤东、粤西、粤北优质农特产进入粤港澳大湾区餐桌。在助力优质农特产品“出山”又“出圈”的同时，聚起城市“烟火气”，为消费复苏积蓄新动能。
【记者】李维康
【摄影】吴秒衡
【来源】南方农村报
