上午场主持人：美国大豆出口协会韩彦明博士
下午场主持人：广州美瑞泰科公司金立志博士
3月28日会场盛况
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3月28日，由鲲鹏鸟传媒主办的“2023第五届太阳鸟·畜牧产业无抗（减抗）发展大会”在南京香格里拉大酒店落下帷幕。
受会议主办方授权，现分享由大帝汉克刘峰、王响、李思勉现场整理的3月28日会议听课笔记。
植物油活性提取物在动物健康养殖中的应用研究进展
南京农业大学 王恬教授
植物甾醇在健康养殖中的应用研究
植物甾醇(Phvtosterol)属于甾体化合物，生物体内广泛存在。
植物甾醇主要有:β-谷甾醇、豆甾醇、菜油甾醇和菜籽甾醇等。
植物甾醇分子结构以环戊烷多氢菲核为骨架，结构上C17所接的侧链不同导致生理功能有所区别。
农业农村部批准植物甾醇(由大豆油/菜籽油经物理提纯而得)作为饲料添加剂。
植物甾醇的生物活性：
（1）保肝调脂：调节机体胆固醇代谢，降低皮下和腹脂沉积；增加肌内脂肪沉积，改善肉品质，提高屠宰率；减少肝脏脂肪沉积，保肝护胆。
（2）增强繁殖：类激素功能，作为激素前体，参与激素合成，参与调节激素水平。
（3）促进生长：促进生长激素和IGF-1分泌，增加蛋白质沉积；提高线粒体膜电位，改善线粒体能量代谢水平；提高TAC循环中关键酶活，增强ATP产生率。
植物甾醇与脂类代谢：
(1) 竞争性参与LDL形成。
(2) 增强脂类从细胞到肝脏转出——HDL不变。
(3) 减少脂类在细胞或组织中沉积—LDL降低。
(4) 肝脏脂肪降低、腹脂和皮脂减少。
(5) 肌间脂肪增加。
植物甾醇与繁殖性能提升：
(1) 植物甾醇作为性激素的前体物质，可用于促进动物繁殖性能。
(2) 植物甾醇提高性激素水平。
(3) 植物甾醇对母猪繁殖性能的影响：妊娠第90d，添加250g/t植物甾醇，可明显改善母猪背膘，提高仔猪初生重，降低弱仔数和死亡率。
植物甾醇与促生长：
(1) 促进生长激素和IGF-1分泌，增加蛋白质沉积。
(2) 提高线粒体膜电位，改善线粒体能量代谢水平。
(3) 提高TAC循环过程中关键酶活，增强ATP产生效率。
植物角鲨烯在健康养殖中的应用研究：
角鲨烯(Squalene)又名鲨烯、鲨萜、角鲨油素、鱼肝油萜，是一种高度不饱和的开链三萜类化合物，是在从微生物、植物、动物的各种细胞中生物合成固醇、植物甾醇和其他甾醇和藿烷的重要前体。
1.角鲨烯提高携氧能力，增强缺氧耐受性
(1) 角鲨烯具有类似红细胞携氧功能，与氧结合生成氧合烯，血液循环运输到细胞后释放氧。
(2) 促进机体新陈代谢中的生物氧化-还原反应，增加细胞对氧的利用能力。
(3) 提高机体对缺氧的耐受能力，防止因缺氧而引起的各种疾病的发生。
2. 角鲨烯与免疫功能调节
(1) 通过阻断异源有毒物质在体内代谢酶的合成与活性，减少炎症因子产生，提高免疫功能。
(2) 增强巨噬细胞、单核细胞等免疫细胞功能，促进机体非特异性免疫功能。
(3) 抑制NF-KB转录因子和COX等活性，减少TNF-a产生。
(4) 有效防止细胞凋亡与基因突变，维持细胞正常功能。
(5) 抑制肿瘤信号通路，减少免疫损伤。
(6) 有效清除代谢产物毒性，加快毒物排出。
3. 角鲨烯提高机体抗氧化功能
(1) 角鲨烯含有6个非共轭双键，具有很强的抗氧化活性。
(2) 其低电离阈值，使其能够提供或接收电子，中断脂质氧化途径中氢过氧化物的链式反应。
(3) 角鲨烯的抗氧化途径
结构中含有六个“2-甲基-2-戊烯”基团，“2位甲基”具有很强活性氧淬灭能力
调节活性氧(ROS)水平，清除单线态氧等活性氧抑制脂类过氧化，降低机体氧化损伤程度
提高心脏、肝脏和骨髓等组织中抗氧化酶活性，防止机体组织的氧化损伤
天然维生素E在健康养殖中的应用研究：
天然维生素E(NaturalVitaminE) 是一类化学结构相似的酚类化合物，从植物油脱臭馏出物中提取制得。含有α，β，γ，δ生育酚和α，β，γ，δ生育三烯酚8种成分，可清除机体自由基，增强机体抗炎能力，有效预防或减轻机体氧化损伤。
天然维生素E的生物活性:
(1) 同样结构的 维生素E 全右旋(RRR型)吸收率最高。
(2) 同样结构的 天然维生素E生物活性是合成维生素E的 2-8倍。
天然维生素E相比合成维生素E的优势:
(1) 生物学效率高
(2) 抗氧化功能强
(3) 生物功能全面
(4) 在机体中存留时间长
阿魏酸在健康养殖中的应用研究：
阿魏酸(Ferulicacid,FA)是一种酚酸，化学名称为4-羟基-3-甲氧基肉桂酸，可从植物油加工废弃物中提取获得，在阿魏、当归、川芎、升麻、酸枣仁等药材中的含量也较高。
1.抗炎作用:抑制NF-KB通路活性，下调COX-2、TNF-a和IL-1等促炎因子表达，减轻炎症。
2.免疫调节:刺激免疫，提高机体抗病力。
3.抗氧化:清除自由基，也可提高抗氧化酶活性。
4.降血脂:减少胆固醇，用于预防动脉粥样硬化。
5.抗突变、防癌。
谷维素在健康养殖中的应用研究：
谷维素(OryzanolOZ)主要从米糠油及DD油中提炼，是甾醇类原料和阿魏酸生成的酯混合物。
降低血脂:降低血清TG/TC含量，减少胆脂形成。
抗氧化:抗氧化活性来源于阿魏酸基团，清除自由基，抗脂质过氧化，维持机体氧化/抗氧化系统平衡。
抗炎症:抑制NF-KB途径，发挥抗炎作用;降低炎症因子，呈现其抗炎活性。
其它:临床上作为植物神经调节剂，治疗神经失调。
转自：大帝汉克
