有的地方也叫可丽饼。事实上，它们与可口可乐无关。它其实来自法语单词Crêpes，所以煎饼我的家乡是法国，它来自法国西北角的布列塔尼地区。这是一个拥有丰富历史和文化的地方，在语言、音乐、传统和食物中体现出强烈的个性。布列塔尼以其金色的沙滩、崎岖的悬崖和郁郁葱葱的风景，以及其历史悠久的建筑而闻名，其中包括豪宅、城堡和中世纪教堂。
布列塔尼美女
据消息人士透露，薄煎饼在中世纪开始流行于布列塔尼地区，由于价格便宜且易于准备，因此被认为是穷人的主食。薄煎饼通常在上面放上奶酪、蔬菜或肉，通常在圣烛节（CandlemasDay）吃，这是一个庆祝基督出现在圣殿中的宗教节日。
现在的煎饼通常以甜点的形式出现，以甜味居多，但一开始其实是咸味的。然而，该地区仍然保留着一些传统，并且有一些美味的煎饼，例如田鸡腿。青蛙在国外并不常见，但布列塔尼有吃青蛙的传统。这款青蛙腿奶油是用黄油、大蒜和欧芹在平底锅中煎炸配料，淋上特制酱汁，裹在薄饼中食用。
随着时间的推移，薄饼已成为法国和世界各地所有社会阶层的一道受欢迎的菜肴，如今被认为是法国美食的烹饪标志。薄煎饼可以填充各种馅料，从糖、果酱或花生酱等甜味到火腿、奶酪或鸡蛋等咸味。薄煎饼在其他国家也很受欢迎，尤其是在北美和南美，它们经常作为早餐或甜点食用。
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布列塔尼地区也有很多美味的糕点：
Galettebretonne，这是一种煎饼形状的煎饼，上面可以撒上火腿、奶酪或果酱等各种配料。
加莱特布列塔尼
Kouign-amann是一种典型的布列塔尼糕点，是一种用黄油和糖制成的酥脆蛋糕。
奎恩阿曼
FarBreton：这是一种由牛奶、糖、面粉、葡萄干和鸡蛋制成的软蛋糕。
布列塔尼神父
Plumclafoutis：这是一种由李子、面粉、糖、黄油和牛奶制成的甜蛋糕。
李子Galettedesrois：King'sCake，一种传统的法国蛋糕，在一月份庆祝，以纪念圣诞节的结束。它由酥皮制成，可以夹入糖、奶油、干果或奶酪。
国王派
Crèmebrûlée：Crèmebrûlée，这是一种奶油甜点，由牛奶、糖、奶油和鸡蛋制成，上面覆盖一层焦糖。
焦糖布丁
TarteTatin：这是一种倒置的苹果派，苹果在糖和黄油的混合物中烹制，然后盖上馅饼皮。
蛋挞
遗憾的是，这些点心的大部分名称都很难翻译成中文。在国内只能欣赏美图，很难吃到正宗的。
先说煎饼的做法吧。它很容易制作，你可以在家里制作。首先准备以下材料：
250克面粉
4个鸡蛋
50厘升牛奶
2汤匙糖
1撮盐
1袋香草糖
1汤匙油
实践：
在一个大碗里，混合面粉、鸡蛋、糖、盐和香草糖。
慢慢加入牛奶，同时继续搅拌，直到得到光滑的面糊。
加入油并混合。
让面团静置约30分钟。
在热锅中，倒入一小勺面糊并摊开，转动平底锅使其覆盖整个底部。
将煎饼两面煎至金黄色。
用剩下的面团重复这个步骤。
趁热与糖、果酱或花生酱一起食用。
大绉纱
