雨慧的人生阅历真丰富。有时听起来很搞笑，但笑过之后又觉得太真实了。
他在卖年夜饭礼盒的时候，语重心长地对大家说：“如果你们在外地过年，厨艺又不是很好，买这个热一热就可以了。”吃，但如果你家里人多，你做饭就很好。”如果你不要米饭，那我建议大家用原料自己做，这样才会有人气，才会有烟火气。”
可以早起带家人去菜市场采摘。一想到妈妈，他就喜欢去菜市场。正好他在西安住的地方附近就有一个。凌晨四点钟，他能听到喊声：“四元一斤”，等到10点摊位收盘时，6.3元一斤、8.2元一斤、1元一斤。
不管怎样，它们总会卖完的。
玉慧：“妈，你别去菜市场了，我还是叫外卖吧，省点钱。”
这一幕再真实不过了。想起以前每到过年，妈妈都会去镇上赶集。有一次，我输了一百块钱。那些年我每次去这样的市场，几天就能听到谁丢了东西。但是这些年来，它确实下降了很多。
印象中年味儿特别浓的时候，就是快过年的时候，好像整个村子都在忙。
有杀猪杀羊的。杀猪的过程既残酷又有趣。
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有意思的是几个人在猪圈里追猪的过程。大叔围着、追着、挡着、拦着，累得喘不过气来，忍不住向它的祖宗问好，看的孩子们哈哈大笑。绑好后，几个人只好按住不放。背后的场面惨不忍睹。
所以你看，有时候一帆风顺很好，但是一波三折，不也是一种刺激吗？
有的自己在家做手工粉条，有的就地做豆腐，因为做这些东西需要大锅。当年我家有一口全村最大的锅，我有幸在现场观看。
网络图，抓猪场景
做这些程序比较复杂，但是最后一步是一样的，所以大家自己在家准备好原料，约定时间用我的大锅，找技术人员一起完成最后一步。
结果就是那一天，做了好几家的豆腐或者粉丝。
当然，这两种食物也不是一天能做出来的，因为做不出来，两天就得分了。所以每到年底，我家院子里就会聚集很多人，通常是在阳光明媚的日子，他们脸上都洋溢着幸福的笑容，有的挑水，有的生火，有的在一旁准备其他的事情。
锅开后，他们就忙起来了。烧木炭的柴火多了，就挖出来放在一边。爸爸会在里面埋几个红薯，一会儿孩子们就能吃到好吃的烤红薯了。
网图农村粉丝制作网站
记得一开始粉丝是面糊状的，放在葫芦做的漏勺里，然后左手拿着勺子放在锅上，右手握拳打在左手腕上。通过这种振动，漏勺中的面糊向下泄漏。当它落入沸腾的锅中时，它变得又细又长，就像面条一样。
煮好后捞起来挂在事先准备好的木棍上，然后成排挂起来，等待冻干晒干。
此时的豆腐是薄薄的面糊，上面有一层泡沫。用一层纱布过滤后，就像牛奶一样。装满一锅，煮沸。加入卤水后就变成豆腐花了，再把豆腐花放进去。
一块纱布，裹成豆腐块的形状，最后用石头压上去等待。
网络图，过滤豆腐
小一半下去等完全凉了，也压成型，就成了我们平时看到的豆腐块，然后切成小块泡水保存。
点豆腐的卤水也是村民自制的。他们想找一种尝起来有咸味的土，把它挂在空中的篮子里，然后把水浇在土上。水把土浸透了，然后从筐底下出来的就是卤水。
真感叹大自然的馈赠和劳动人民的智慧。代代相传，他们不仅将手艺传承下去，连泥土都咸的地方，也能制成卤水。
我也很庆幸自己对这一年有如此美好的回忆。
前面几个属于集体户外活动，也有室内的。最麻烦的就是炒麻花，最麻烦的就是搓麻花，所以我就找几个人一起帮忙做。
后来的包子、水煮肉、炒肉，都是一家人独立完成的项目。但是因为做饭的人很多，所以也很热闹。爸爸妈妈头天晚上会做好面条，半夜起来揉面，蒸馒头。等馒头都烤好了，天又黑了。他们整天蒸了好几袋馒头。热一下，和亲戚一起吃就行了。
于是那一年从腊月二十日开始，一直到正月十五亲人散去，孩子们开始上学才结束。
这期间，每天人来人往，热闹非凡。
那时，妈妈带我去走亲戚。去姑姑家的路特别长，翻山越岭。早上从家里走出来，到的时候已经中午了。有时我在旅行几个小时后又渴又饿。我累了，所以我走得很慢。
现在想想，妈妈为什么不给我带吃的喝的？这样一来，我就不用一直忍着了。我确实又渴又饿。即使我还年轻，我也知道这是送给别人的礼物，我不能半途而废。于是到了阿姨家的孩子真是狼狈不堪，像个逃难的阿姨会赶紧拿出家里准备好的吃的喝的招待我们。
所以这个时候，你就可以发现提前准备麻花包子的好处了，还得尽快准备好一顿饭。回想起来，大家也能发现最精彩的部分是在过程中。可能是我们现在的生活太方便了。超市里什么都可以买，还没感觉到私家车就到了，因为它到达目的地的速度太快了。是的，不是享受过程，而是缺乏成就感。
所以，玉慧说的对，放慢脚步，亲自去菜市场，然后回来摘菜、洗菜、切菜，最后就是炒菜、蒸菜。这个过程是你享受的。
我想这也是很多60后、70后、80后喜欢宇辉的原因，因为我们有共同的记忆，记忆那么美好，就和他一次又一次的来回穿梭。
宇辉很浪漫，但他的浪漫来自生活。你必须懂得享受生活，才能获得更多的幸福和浪漫。浪漫一直都在，只是有的人能感觉到，有的人却无视。在玉慧的提醒下，她们才明白，幸福一直都在她们身边。
你记忆中的年味是什么？欢迎在评论区留下你的回忆。
董宇辉1月11日直播预告：
来自婆婆的消息，直播时间19:00-21:00，等你来，再见。
