河南小伙不听劝，拿着10万打工钱来郑州开胡辣汤店。面对空荡荡的门店，坐着都难受。按照他的话说，比守寡还难，守寡还有人撩，守店连鬼都没一个！真是十万开个早餐店，门可罗雀无人现，白白坐着浪费电。
一共费用10万左右，从开业到现在，又是洪水，又是疫情，净是关门时间了。这不，快有一年了，马上又要交房租了，赔得也差不多了。没有调研好市场，摊位费高，对自己的产品过于自信，花钱买教训。周口的胡辣汤来郑州，是水土不服的，必须要辣椒水胡辣汤才可以。
如果不干吧，只会留下一大堆厨具！这个行业入门低，但是真想做好，不简单！不要自己觉得自己做的味道好，一定要符合当地人的口味，至少大多数人的口味。人流量一定要大，好吃的也比不过人多！固定人群要多，不然再好吃也就那么几个人来！
最近两三年经济不景气，餐饮倒闭太多，自己偏偏不信邪，非要出来闯闯。父母三番五次让我别碰早餐店，去做小吃会好做些。搞个小吃车推着，慢慢守，成本低，不会有太大压力。推个小车去人流多的路口卖，卖多卖少都是净赚的，生意比开店还好。事实证明，房租已拖垮了我。
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早餐店就是赚辛苦钱，即使吃得了那苦，也不比前几年了。现在越来越多，确实也不好做了，赚钱真的很难。我劝这位小伙 ，不要急着转让，生意是慢慢做起来的，要有信心，坚持就是胜利！
做小本生意，量力而行。每个地方有每个地方的实际情况。夫妻店而已，养家糊口。所以做什么都要看个人的思维。同样的生意，有人做得风生水起，有人只能默默关闭歇菜！早餐店也要养熟客的，养客群及拉新的，老客转介绍等等……总之，你家食味不错，价格实惠，服务好，生意可以不错的！
看看小区周边的商铺，店主都换了好几波了。现在开店，选好位置，提前做好宣传促销方案，外卖平台快点上，要的就是开业爆。开业要是爆不了，很大概率这店面就废了。即便开业爆，往后也是逐渐下探趋于平稳。如果收支符合预期，就继续干，不符合预期，多说半年也就甩盘了。别说租门面房开店，现在就是你自己的门市房出租，都不好租。这要是前几年自己有个门面房，一年下来收入可观。
网友杨三多说：店是养出来的，没有一年两年的沉淀，想一下生意火爆是不可能的事情。还有就是太盲目了，没有经验就敢投资10万开店，不如弄个流动摊位减少投资成本，起码流动资金周转可以撑一段时间。然后生意好了，再去搞实体店经营。
开什么店都要做好市场调查和人流量动向，如果是早餐店，先把周边的早餐店吃个遍。然后在吃的时候，观察每家店的客人，客人的分类和喜好，对价格的承受能力。然后再选址，小吃一条街或者成熟商圈。开始投入不用那么多，店铺也不用太大，简单整洁干净的装修。
选择的早餐品种，就选当地最受欢迎的，再加上其它店铺没有的品种，差异化经营，定价稍微比别家少个一元左右或者赠送点配餐的食物。互联网思维跟上，短视频同时涉及到，宣传好，做好服务。还可以做订餐外卖服务，多种营销模式结合，生意会搞起来的！
这几年，行情很不好，年轻人，没经验与顾客群，千万不要投资实体店。这几年看过太多的潮起潮落了。
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