婚礼堂动线规划、厨房平面设计、食安厨房建设、菜品优化设计、婚礼堂营销、销售与执行体系搭建等多个方面,有效解决婚礼宴会痛点。
全国五星级婚礼酒店
从痛点到完美——婚礼宴会运营实战
专题培训班
3月30-31日
江苏 溧阳
《从痛点到完美——婚礼宴会运营实战》是针对婚礼宴会运营的实战课程,旨在帮助婚礼堂运营者从痛点出发,有效改善婚礼宴会的经营管理,并有效地解决婚礼宴会的痛点,进而达到完美的婚礼宴会。
该课程将从婚礼堂动线规划、厨房平面设计、食安厨房建设、菜品优化设计、婚礼堂营销、销售与执行体系搭建等多个方面对婚礼宴会运营进行详细说明,并且为运营者们提供实战指导,以便运营者能够更好地管理婚礼宴会并达到完美的婚礼宴会。
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宴会酒店的痛点
宴会酒店是大体量餐饮最热点的业态,同庆楼的上市和格乐利雅席卷般的扩店,一站式专业婚礼堂、著名餐饮转型、知名定制婚礼艺术中心、小特专宴会、连锁酒店集团、地产商产业园等六大基因各类典型企业疯狂入局,意味着婚礼宴会市场迎来更激烈的内卷局面!
3月30-31日,蓝洋林顿酒店总经理赖建全、蓝洋林顿商学院院长李文波举办《从痛点到完美——婚礼宴会运营实战》培训课程。通过实战成果及成熟的管理体系相结合,提升内部、外部综合竞争力。
让您在课程学习之余可参观江苏溧阳蓝洋林顿酒店6S+安全厨房,同时观摩宴会现场,看看江苏蓝洋林顿酒店是如何实现以下几点:
1-如何去保障菜品出品速度(30分钟内)
2-如何去保障每场宴会菜品出品温度
3-如何去保障每场菜品出品口感度
4-如何同时保证散台、包厢出品
主 讲 人
主讲内容
宴会厨房动线与空间设计
动线和空间设计的核心是“效率”,不仅能提高工作效率,还能节省成本和菜品结构,从而提高顾客的满意度。
宴会厅空间设计
合理的厅房空间设计可以提升服务品质和服务效率,同时降低人员成本。
宴会菜品优化
菜品温度、速度保障计划。
6S+风险管控体系
6S+将厨房所有风险点,进行严密监控管理,达到有效降低成本,并实时提升整改,让厨房更透明,让消费更放心,形成酒店的核心竞争力。
宴会酒店营销体系搭建
企划部门发挥最大作用,实现低成本营销获客。
宴会酒店收益管理
宴会酒店所售卖的就是档期,如何提高档期的收益值及使用率。
宴会酒店销售培训体系
搭建宴会酒店销售培训体系,让销售不再依赖个人。
宴会酒店执行服务体系
搭建婚礼堂执行服务体系,让转介绍不再困难。
课程安排
门票权益
报名咨询
培训时间:3月30-31日
培训地址:江苏省溧阳市天目湖大道69号蓝洋林顿酒店;
邀请对象:老板、股东、销售、婚庆、厨政等部门管理人员;
学习费用:2980元 人,早鸟价2680元人,团队价10000元/5人【名额有限,先到先得,50人报完为止】。
江苏蓝洋林顿酒店
全国五星级婚礼酒店一站式婚礼迭代者
蓝洋林顿酒店集团
企业简介
蓝洋林顿酒店集团成立于2005年6月份,最初起于内蒙古鄂尔多斯市,主要从事宴会型酒店的开发和运营,拥有直营酒店10家,快捷连锁餐厅5家,全国首批婚礼堂示范酒店。
公司独创“6S+”管理体系和一体化自动化菜品出单系统,极大提高了工作效率,蓝洋林顿多年不断在实践中总结管理经验,提升婚礼堂服务质量,明确集团旗下各门店婚礼堂产业化的方向。
致力打造超全国五星级婚礼酒店,秉承打造幸福产业的经营理念,为宴会酒店创造高效管理的典范,引领行业新标杆!
江苏蓝洋林顿
蓝洋林顿以厚积薄发的姿态
不断致力于
婚礼堂行业精细化运营、多元化的探索创新
同时,在私人婚礼订制、婚嫁服务、婚纱摄影
等领域全线发展
打造新时代一站式宴会文化产业综合体
“6S+”管理体系
保证酒店高效运营的驱动器