在进入21世纪之前，岛国民间流传着一组名为坂本一敏的人物笔记。笔记的内容是他在我们国家品尝面食的记录。2001年，它们在岛国被编辑成一本书，名为《我们国家面食纪事》。这就是你如何了解作者的经历。最初，这位名叫坂本一敏的人自20世纪80年代以来一直担任岛国游客在我们国家的代表，在此期间，他访问了我们国家的32个省和地区。
除了工作，他只有一件事：吃当地的面条。
据说他在全国各地品尝了400多种面条，最后他将自己评为我们国家十大汤面和五大拌面！而且，从这份名单中不难看出，这位坂本一敏真的要走进我们国家的农村了。许多面食产品的销售范围很窄，甚至许多我们国家人从未听说过它们的名字。
首先，让我们看看这个列表。汤面前十名分别是：承德直面、苏州丰镇面、上海雪菜丝面、烟台福山腊面、乌镇酥羊面、郑州羊肉烩面、荆州皂汤面、大足扎姜面、岐山臊子面、兰州牛肉面。
排名前五的面条分别是宁津大柳面、吐鲁番拉市子面、宜宾火烧面、桂林马肉米粉、广州虾面。
单看这份榜单，我们就能感受到真正意义上的“我们国家小老板”。虽然他只负责品尝，但美味程度令人惊叹，列表中的专注程度听起来像是少量面食，也吸引了我们的注意。经过一些研究，我们发现这些非常值得尝试！
首先是宁津大柳面。如果你不是山东人，你可能连宁津在哪里都不知道。
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事实上，宁津属于山东德州，而“大柳”是宁津下辖的一个叫“大柳镇”的地方。这里的大柳面最初由张家面馆创建，并逐渐在当地相当有名，因为当它放在碗里时，它看起来像一根弓弦，被称为“弓弦面”和“金丝包碗”。而且，泡菜有十几种，既丰富又节俭。在山东的豪迈氛围下，他们也有着相当精致的风格。
另一个鲜为人知的烟台福山拉面也是山东的特色。福山拉面又称福山大面，可分为实心面、空心面、龙须面三种。实心面条可分为三种：圆形、扁平和三角形。面条可分为大卤、温卤、炸酱、三鲜、清汤、炖勺等十几个品种，同样丰富。而且，它的高地位也令人惊讶，因为福山拉面工艺精湛，口感好，品种多。虽然它在我们国家并不出名，但在海外有着良好的声誉。直到现在，棒子国家、岛国、漂亮国和其他国家的中餐馆仍然有福山大面条的招牌。此外，结合许多民间说法和坂本一敏的研究，有人认为拉面的起源是福山拉面。
当然，很多读者认为岛国的判断是毫无根据的，因为我们国家面食大省山西没有选择任何一种面条，而京津人民引以为傲的扎江面不仅没有被选中，还被大足扎江面接手。但对于许多北方人来说，他们没听人讲过大足和扎江面。
事实上，如果我们仔细看一下这份名单，不难发现，名单中的汤面和拌面很多都来自我们国家有景点的地方，比如上海、苏州和重庆桂林。作为一名旅行社，作者在20世纪80年代访问的地方有限。此外，随着时间的推移，我们国家人的饮食结构发生了巨大变化，这份清单可能不再具有时效性。
然而，坂本先生的精神非常令人钦佩，他对面条的热爱也令人惊讶。即使随着时间的推移，榜单中的兰州牛肉面、苏联面、宜宾火烧面，也真正成为了如今全国各地都能看到的主要面食。由此可见，他很有洞察力。
你喜欢意大利面吗？如果你有机会，你愿意吃我们国家所有的面条吗？
待续......
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