上证报中国证券网讯（记者 温婷）在27日召开的2023年外卖产业大会上，美团高级副总裁、到家事业群总裁王莆中表示，美团外卖将进一步升级“繁盛计划”，促进新店成长、老店焕新，从店、品、客三个维度，带动商户订单增长。
过去三年，餐饮行业遭遇了巨大冲击，同时餐饮消费也发生了巨大变化。王莆中表示，复苏不仅是复原，还有新生。同时，餐饮消费也孕育出新变化，外卖已经从工作日午餐、年轻人专属，变成了更广阔人群围绕更宽品类的需求。
2022年美团外卖数据显示，老年消费者日均订单量年同比2021年增长超30%，儿童餐订单量同比增长300%。与此同时，健身达人、品质美食家型的外卖消费者，也在拓展行业对外卖的想象。
近年来，外卖平台涌现了如花胶鸡火锅、吨吨桶奶茶、减脂餐、中式汉堡等诸多新鲜品类，这些品类在美团外卖的订单量同比增长明显。需求侧的新变化，为餐饮业走向连锁化、规模化经营带来了新的机会，众多品牌瞄准万店目标。据王莆中预测，今年餐饮万店品牌数量有望翻番。
2022年，美团面向餐饮商户推出“繁盛计划”，对受疫情影响的困难商户发放帮扶资金近1.6亿元，77万商户从中受益。2023年，美团外卖宣布升级“繁盛计划”，启动“复苏专项”，进一步从店、品、客三个维度，助力新店成长、老店焕新，推动餐饮行业高质量发展。
据透露，美团外卖正与品牌联手打造与外卖场景更适配的产品或产品组合，并着手打造爆品场域。2023年城市专属品质榜单“全城必点榜”将覆盖全国15座城市。同时美团外卖将进一步丰富“一人食”场景的供给。此外，美团外卖还将面向商户提供全新营销工具“神抢手”，增强表现力，推出大牌菜品低价、限时抢购活动，在改善购买体验的同时，帮助商户集中精力运营爆品，提升效率。
