蘑菇干不是颜色越深越好，认准这4种，你没看错，新鲜品质好还能赚钱
天气越来越凉了。每次去超市，总是多买些干货。干货种类很多。不管是哪一种，煮汤都是很不错的。它味道鲜美，营养价值很高。
家里常备的香菇干，就是干香菇。肉质肥厚细嫩，酥脆爽口，又称“素肉”。另外，蘑菇中含有大量的胶质，尤其是女性朋友，多吃对皮肤也很有好处。
蘑菇大家都经常吃，但是大家买的时候，我想很多朋友看的是演员还是看价格。买好看的感觉贵的，看贵的就买。其实，这种想法是错误的。蘑菇虽然是野生食品，但由于市场的火爆，近年来不法商贩层出不穷。他们会用别的东西加工蘑菇，然后卖给我们。
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这种加工过的蘑菇不仅味道不好，味道不好，而且经常吃对身体也不好。所以买干香菇要小心，千万不要买这种加工过的假香菇。今天就来告诉大家如何挑选干香菇。有兴趣的朋友可以看看。干香菇颜色没那么深，找这4种，你说的对，新鲜品质好，可以找到。
第一种：正面黑色，背面米白色
如果是经过加工的假蘑菇，那么蘑菇的正反两面都是黑色的，但是如果是质量好的干蘑菇，那么两面的颜色是不同的，一面是黑色的，另一面是黑色的。另一面是灰白色的。
第二种：香型
如果是好的干菇，我们会感觉到淡淡的香味，这是蘑菇特有的味道，但如果是加工过的蘑菇，就会有一种特殊的气味。
第三种：轻松
我们买蘑菇的时候，都要拿在手里量一下。重量轻的更好，最好不要买重的，因为这种蘑菇水分多，不易保存。
四、听声音
买干香菇时，可以取几个压在手上，仔细听声音。如果发出嘎吱嘎吱的声音，容易折断，就是好蘑菇，但如果不能压碎，就可能是加工过的蘑菇。
