肝癌是所有恶性肿瘤中死亡率可以排在第二位的恶性肿瘤，每年发生肝癌的患者数量一直呈上升趋势，据统计，全世界每年有二十多万人死于肝癌，而中国就占其中的将近一半，也就是说，毫无疑问的中国是肝癌大国，并且男性的患病率明显高于女性。
在中国，绝大多数的肝癌患者都有肝炎病毒的感染背景，慢性肝炎逐渐发展为肝硬化再到肝癌是疾病的主要进程，被人们称作肝癌三部曲，HBV的感染最多见，在西方国家则以HCV感染多见。另外嗜酒会导致酒精肝，酒精肝发展为肝硬化也常常在临床工作中见到，酒精性肝硬化的发生常常见于中年的男性，这和不良饮食习惯脱不了关系，并且对于有肝炎病毒感染的患者来说，如果在此基础上长期饮酒，会加速肝硬化的形成，从而更加容易得肝癌。霉变食物、腌制食物的长期食用以及食物中微量元素的缺乏也是导致肝癌发生的重要因素。
也就是说，肝癌的发生绝大多数情况下也肝炎病毒的感染尤其是乙肝病毒的感染有关，饮食方式也在其中起到一定的作用，饮酒以及不良的饮食习惯能够促进肝癌的发生，尤其是对于中老年男性来说，以上危险因素要尽量避免，对存在慢性肝炎、肝硬化或者肝炎病毒感染者来说，可以通过定期检测肝癌标志物进行筛查，如果有问题，即使没有明显的临床症状，也需要进一步检查，如果能够早期发现，预后还是比较好的。
陈泳淼
