北京日报客户端 | 记者 杨天悦 朱松梅 程功
随着消费复苏步伐加快，餐饮业态也迎来多样化发展。2月9日，中国人自己的美食榜单“2023黑珍珠餐厅指南”正式发布。今年共有304家餐厅上榜，新上榜餐厅数量达65家，创下历年新高。其中， 北京有38家餐厅入选，位列全国第二，朝阳区独占26家。国际消费中心城市正在释放辐射效应，带动首都精致餐饮展现出百花齐放的新态势。
“被狠狠种草的粤菜餐厅，今天终于吃上了”“拔草网红餐厅，完全超乎预期”……伴随移动互联网的发展，社交平台上网友原创的推荐内容快速增长，上网“种草”“拔草”逐渐成为“Z世代”年轻消费群体的新消费习惯。上周末，市民小孙就根据美食达人的推荐，和朋友一起来到“种草”好久的心仪餐厅，餐厅的菜品和服务品质也没让她失望。“今年的目标是把收藏夹里的种草餐厅全部吃个遍。”
记者了解到，今年是黑珍珠榜单第六年发布，为消费者提供了越来越丰富的“中国人自己的餐饮打卡指南”。过去六年时间里，中国精致餐饮市场规模也实现稳步增长，数据显示，北京2022黑珍珠上榜餐厅的线上浏览量环比上榜前一周增长超578%。
其中，北京的38家上榜餐厅共覆盖海内外19个菜系，除了北京菜、鲁菜等传统菜系外，还包含北欧菜、官府菜、湘菜等细分菜系。记者获悉，大董海参店南新仓店获评三钻餐厅，樂·墨瑞、Refer、晟永興烤鸭店三里屯店、新荣记新源南路店获评二钻餐厅，另有33家餐厅获评三钻餐厅。
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在建设“美食之城”的政策红利下，朝阳区在北京独占鳌头。北京38家上榜餐厅中有26家集中在朝阳区，占比高达68%，新上榜餐厅数量和覆盖菜系数量也均位列全市第一。记者了解到，为进一步促进消费加快回暖，自1月14日起，朝阳区分四轮发放总计1000万元的餐饮消费券，覆盖火锅烧烤、中式美味、异域风味等多种品类餐厅。
北京日报客户端记者统计发现，朝阳这三个商圈的上榜餐厅数量最多。
1，三里屯
三里屯有“潮流风向标”之称，同时也是第二使馆区的所在地。这里足足拥有9家黑珍珠上榜餐厅，包括日本菜、北欧菜、意大利菜、本帮菜、北京菜等。
→宝屋日料（通盈中心店）、Refer、Ling Long、鱼新(体育场东路小区店)、Amico BJ、屋里厢上海菜馆、晟永興烤鸭店（三里屯店）、雪崴（中国红街店）、沃夫冈牛排馆Wolfgang’s Steakhouse。
2，亮马河
亮马河拥有80万平方米国际风情水岸，勾连燕莎、蓝港等知名商圈，绿染河畔，高楼林立。7家黑珍珠上榜餐厅散落岸边，包括日本菜、法餐、粤菜、意大利菜等。
→高仓·摩登割烹、LES MORILLES樂·墨瑞、燃锅料理、北京四季酒店·采逸轩、珍滋味海鲜火锅（蓝色港湾店）、鮨龍、北京四季酒店·MIO
3，CBD
北京CBD拥有全市七成的跨国公司地区总部。以华贸、国贸、侨福等为代表的商业体，也因此受到了黑珍珠餐厅的青睐，五家餐厅覆盖官府菜、火锅、粤菜等。
→京季荣派官府菜、Opera Bombana、官也街澳门火锅（国贸商城店）、北京厨房（SKP店）、利苑酒家（华熙国际店）
朝阳区商务局负责人表示，未来，朝阳将发挥四季酒店、丽思卡尔顿酒店、国贸大饭店等涉外饭店的品牌示范带动作用，引导其国际美食到特色商圈开设分店。发挥使领馆、国际组织资源优势，推动中西融合，推出国际美食菜品，并组织首创郎园Station舌尖上的‘一带一路’国际美食嘉年华等活动，形成示范效应。
同时，朝阳区还将积极推动国内外知名美食品牌首店入驻，适时推动举办专业化国际美食交流活动。
