×

面饼 分明 早餐 层次 做法

营养早餐第171期,分享8层发面饼做法,外焦里软、层次分明

jnlyseo998998 jnlyseo998998 发表于2023-03-27 18:40:13 浏览24 评论0

抢沙发发表评论

营养早餐没有。171,分享8层酥的做法,外焦内软,层次分明大家好,我是艾莉,美好的一天从营养丰富的早餐开始。今天分享一个8层面团蛋糕的做法,我想做几层。外皮焦香酥脆,内里蓬松嫩滑,营养又好消化,跟我一起做吧!

成分详细信息:玉米粉,小麦粉,牛奶,酵母,大葱,白芝麻,

辅料:盐、油。实践洗净晒干的玉米渣磨成细粉,我喜欢自己磨面粉,玉米粉可以不加。

展开全文

牛奶加热至不超过40度,加入适量酵母,用筷子搅拌均匀,让酵母融化。平时喜欢用牛奶和面,做的糕点很好吃,还能增加营养价值。牛奶也可以用温水代替。

玉米粉倒入小麦粉中,玉米粉不要加太多,否则质地太粗糙,会影响蛋糕的柔软度,玉米粉和小麦粉的比例是1:6。

面粉用筷子拌匀,加入酵母水至没有干粉,揉成光滑的软硬适中的面团。

盖上保鲜膜,发酵至两倍大。

取小葱的绿色部分,切成小圈。

白芝麻用小火炒出香味。

将油加热,倒入干面粉中。

做一个无颗粒的薄面团,加入适量的盐拌匀,面团就做好了。

这是发酵面团。

取出面团,揉几次排气,揉成光滑的面团。

卷成条状。

将面团分成大小相等的球。

将面团擀成一个大而薄的圆圈和7个大小相同、约1毫米厚的小圆圈。擀几张面团,层层叠叠,随心所欲选择。

首先,取最大的一块面团放在底部,均匀地铺上糕点。

均匀撒上切碎的葱。

再放一片薄薄的面团。

用酥皮均匀涂抹。

均匀撒上切碎的葱。

再放一张薄面团。

用酥皮均匀涂抹。

均匀撒上切碎的葱。

重复以上步骤,直到放入最后一张酥皮。

慢慢滚动外层以覆盖面团。

用擀面杖慢慢擀开。

把馅饼倒过来。

饼底表面均匀抹上少许水,撒上芝麻,用擀面杖轻轻擀一下,让芝麻更牢固地粘在饼上,多层面饼的底就做好了。

第二次盖上保鲜膜并发酵20分钟。

电饼铛烧热,淋上少许油,将二次发好的饼胚放入电饼铛中。

在饼胚表面均匀抹上少许油,锁住水分,防止饼皮变干。

盖上盖子,按下馅饼按钮慢煎。由于饼胚比较厚实,盖上盖子可以快速熟透,也可以防止饼中间部分被烤熟。

煮至一侧略微烧焦,翻转,盖上并继续烹饪。

烤至两面焦黄,用勺子一压蛋糕就会弹回,就说明蛋糕烤好了。

切成小块方便食用。

少许油可以让皮焦香酥脆,少油更健康。

浓郁的芝麻香和葱香。

加上玉米面,金黄诱人,营养丰富,饱腹感强。

蓬松柔软,层次分明。

咬一口,外皮焦脆,内里蓬松柔软,芝麻香辣,浓郁的葱香和满满的奶香,口齿留香,回味无穷。喜欢吃面饼的朋友可以试试!

做一道小菜:韭菜炒鸡蛋。

油热后,加入切好的葱花炒香。

事先放入香葱和煎好的鸡蛋,加少许盐炒至散开。

我平时做菜的时候喜欢少放点香料,大家可以根据自己的口味加点香料。

咸鲜可口,营养丰富。

我最喜欢的,煎牛肉。

制作方法很简单,只需要将洗净的比目鱼用盐、老抽、生抽腌制20分钟,然后在两面均匀抹上一层薄薄的干淀粉,锅里放少许油炸一下即可。直到两面都被轻微烧焦。Var。皮香肉嫩,味道鲜美。

今日五粮热饮:红枣、核桃、黄豆、杏仁。

将黄豆浸泡在冷水中过夜。

红枣去核切小块,将所有材料放入豆浆机,加入适量水,按下豆浆功能键。

甜美丝滑,营养丰富。初冬的早晨,喝一杯热腾腾的谷物饮品,让身体暖和起来。

蒸栗子。

今天的水果:菠萝、橘子。

每天吃新鲜水果,为身体补充维生素、矿物质、纤维和其他营养物质。

干瘦,荤素搭配;粗细相间,甜咸相间,为身体注入活力。

我是Allie,热爱生活,做美食。每天分享美味又营养的早餐。喜欢我的朋友请关注我,谢谢支持!#美食##我的早餐日记##吃中国#