营养早餐没有。171,分享8层酥的做法,外焦内软,层次分明大家好,我是艾莉,美好的一天从营养丰富的早餐开始。今天分享一个8层面团蛋糕的做法,我想做几层。外皮焦香酥脆,内里蓬松嫩滑,营养又好消化,跟我一起做吧!
成分详细信息:玉米粉,小麦粉,牛奶,酵母,大葱,白芝麻,
辅料:盐、油。实践洗净晒干的玉米渣磨成细粉,我喜欢自己磨面粉,玉米粉可以不加。
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牛奶加热至不超过40度,加入适量酵母,用筷子搅拌均匀,让酵母融化。平时喜欢用牛奶和面,做的糕点很好吃,还能增加营养价值。牛奶也可以用温水代替。
玉米粉倒入小麦粉中,玉米粉不要加太多,否则质地太粗糙,会影响蛋糕的柔软度,玉米粉和小麦粉的比例是1:6。
面粉用筷子拌匀,加入酵母水至没有干粉,揉成光滑的软硬适中的面团。
盖上保鲜膜,发酵至两倍大。
取小葱的绿色部分,切成小圈。
白芝麻用小火炒出香味。
将油加热,倒入干面粉中。
做一个无颗粒的薄面团,加入适量的盐拌匀,面团就做好了。
这是发酵面团。
取出面团,揉几次排气,揉成光滑的面团。
卷成条状。
将面团分成大小相等的球。
将面团擀成一个大而薄的圆圈和7个大小相同、约1毫米厚的小圆圈。擀几张面团,层层叠叠,随心所欲选择。
首先,取最大的一块面团放在底部,均匀地铺上糕点。
均匀撒上切碎的葱。
再放一片薄薄的面团。
用酥皮均匀涂抹。
均匀撒上切碎的葱。
再放一张薄面团。
用酥皮均匀涂抹。
均匀撒上切碎的葱。
重复以上步骤,直到放入最后一张酥皮。
慢慢滚动外层以覆盖面团。
用擀面杖慢慢擀开。
把馅饼倒过来。
饼底表面均匀抹上少许水,撒上芝麻,用擀面杖轻轻擀一下,让芝麻更牢固地粘在饼上,多层面饼的底就做好了。
第二次盖上保鲜膜并发酵20分钟。
电饼铛烧热,淋上少许油,将二次发好的饼胚放入电饼铛中。
在饼胚表面均匀抹上少许油,锁住水分,防止饼皮变干。
盖上盖子,按下馅饼按钮慢煎。由于饼胚比较厚实,盖上盖子可以快速熟透,也可以防止饼中间部分被烤熟。
煮至一侧略微烧焦,翻转,盖上并继续烹饪。
烤至两面焦黄,用勺子一压蛋糕就会弹回,就说明蛋糕烤好了。
切成小块方便食用。
少许油可以让皮焦香酥脆,少油更健康。
浓郁的芝麻香和葱香。
加上玉米面,金黄诱人,营养丰富,饱腹感强。
蓬松柔软,层次分明。
咬一口,外皮焦脆,内里蓬松柔软,芝麻香辣,浓郁的葱香和满满的奶香,口齿留香,回味无穷。喜欢吃面饼的朋友可以试试!
做一道小菜:韭菜炒鸡蛋。
油热后,加入切好的葱花炒香。
事先放入香葱和煎好的鸡蛋,加少许盐炒至散开。
我平时做菜的时候喜欢少放点香料,大家可以根据自己的口味加点香料。
咸鲜可口,营养丰富。
我最喜欢的,煎牛肉。
制作方法很简单,只需要将洗净的比目鱼用盐、老抽、生抽腌制20分钟,然后在两面均匀抹上一层薄薄的干淀粉,锅里放少许油炸一下即可。直到两面都被轻微烧焦。Var。皮香肉嫩,味道鲜美。
今日五粮热饮:红枣、核桃、黄豆、杏仁。
将黄豆浸泡在冷水中过夜。
红枣去核切小块,将所有材料放入豆浆机,加入适量水,按下豆浆功能键。
甜美丝滑,营养丰富。初冬的早晨,喝一杯热腾腾的谷物饮品,让身体暖和起来。
蒸栗子。
今天的水果:菠萝、橘子。
每天吃新鲜水果,为身体补充维生素、矿物质、纤维和其他营养物质。
干瘦,荤素搭配;粗细相间,甜咸相间,为身体注入活力。
我是Allie,热爱生活,做美食。每天分享美味又营养的早餐。喜欢我的朋友请关注我,谢谢支持!#美食##我的早餐日记##吃中国#