柔和的春光，掺夹着花香味的微风，这美妙的季节,温暖而舒展。艾利爵士餐厅最新呈现的春夏菜单在原有的基础上注入了新的色彩和元素，摆盘上更加缤纷靓丽，让您倍感活力。
荣获米其林一星的艾利爵士餐厅环境优雅私密，尽享黄浦江畔及浦东沿线的迷人景观，为饕客呈现精致的当代菜肴。餐厅内部装潢典雅浪漫，与半岛兼融古今的传统呼应，强烈的红黑色彩搭配却是时尚又新潮。优秀的厨师团队以经典法式烹饪技术融合当地新鲜食材，带来精致的出品与创意，无论是朋友聚会或是庆祝特殊纪念日都倍显格调。
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艾利爵士餐厅推出了全新的春夏菜单，甄选当季食材，以精湛厨艺生动地描绘了属于这季节的鲜明色彩，呈现赏心悦目的视觉享受，同时带来独特的味蕾体验。首先呈现的是精致的餐前小点奥希特拉鲟鱼籽酱，鱼籽酱颗粒饱满圆润且呈现黑金色光泽，咸鲜的口感与柚子奶油的清新酸甜及嫩黄甜玉米的鲜甜交错融合，口感层次丰富；
推荐的菜肴有极具创意的牛肉挞挞选用鲜嫩的牛肉，被树莓及桂花的风味温柔地包裹其中，芳香馥郁，春夏的味道让味蕾萌动；
牛里脊选用优质原材料，经过慢烤的烹饪方式，很好的锁住水份，保持肉质的鲜嫩多汁，搭配蘑菇挞及牛筋，让整道菜肴的风味更加丰富。加上黑胡椒的佐料调味，扑鼻而来诱人的香气，令人垂涎欲滴；
皇家帝王蟹是一道深受海鲜爱好者喜爱的的菜肴，选用肉质鲜美的蟹肉，主厨精心制作的蟹肉啫喱搭配蟹肉奶泡为这菜肴增添了独特的口感，让您沉醉于入口即化的绵密口感中，再以史氏鲟鱼籽酱点缀，鲜甜的味道在口腔中蔓延，更有超过十款全新菜品呈现。
全新的春夏菜单由上海半岛酒店行政总厨张谦设计及开发。从事餐饮行业超过二十年，对于中式及西式的高级餐饮均有着深入的了解和研究，也是上海半岛酒店的开业团队成员之一。自2009年加入上海半岛酒店后屡次带领厨师团队共同创造了许多辉煌业绩，以创新的烹饪理念及令人赞叹的出品为宾客呈现非凡的体验。凭借出色的表现备受各界肯定，逸龙阁及艾利爵士餐厅也在他的带领下连续七届荣获米其林餐厅荣誉，为饕客呈现始终如一的饕餮美馔。
艾利爵士餐厅专业的团队成员包括来自墨西哥的餐厅经理刘墨龙拥有丰富的餐厅管理及运营经验，秉承真诚贴心的待客之道，为客人提供专业的服务；饼房行政总厨克雷默先生出生于甜品之都法国，从事餐饮行业十余载，专注于法式甜点，采用传统配方、甄选上等食材、尤其擅长巧克力制作，融入现代元素及设计、为顾客呈现风味独特的甜点。
上海半岛酒店拥有厨艺精湛的米其林厨师团队，用心呈现饕餮美食，为客人呈现细致的服务品质，带来难忘的用餐体验。
