只要是港粤澳地区的孩子，一定都听过妈妈说过“生你不如吃一块叉烧肉”。久而久之，这句话就传遍了大江南北。即使在平时不吃叉烧的地方，也有人欢呼雀跃，用这个词来形容小熊。
有朋友喜欢问，为什么是叉烧？港粤澳的美食实在是太多了，肠粉、虾饺、蟹肉粥、白切鸡、红烧鹅等经典美食数不胜数，就连大名鼎鼎的煲仔饭也放不下这个句子。
烤猪肉是什么食物？
腌好后，将猪肉挂在叉子上，经过烤制，有一种独特的烤香。淋上蜜汁，咸中带点甜。根据猪肉的肥瘦，分为“肥叉”和“瘦叉”。
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广东人爱吃甜味，所以本地的叉烧一定要淋上蜜汁。蜜汁不仅让红叉烧看起来油润香甜，而且在烧烤的过程中还能让猪肉形成一层薄薄的外皮，这样更容易烤焦，不会让猪肉烤焦成干柴。
为什么一定要是烤猪肉？
理由一：烤肉在港粤澳地区非常有辨识度，几乎每个人对烤肉的概念都是一样的。与肠粉不同的是，仅广东就有几种口味和做法的肠粉。广州的肠粉跟顺德、均安的不一样。
如果是白切鸡，可能会因鸡肉种类不同，制作方法不同而有所不同。广东有各种优质鸡肉品种，白切鸡、盐炒鸡、水煮鸡等，可能有人会说，盐炒鸡不是我从小吃的白切鸡。孩子。我为什么这么说？
原因二：烤猪肉个头小。用量词“位”来描述它。它感觉很小，可以握在手掌中。粤语对量词的使用非常讲究。如果是烧鸡或炖鹅，一般用“只”来形容，如果是清蒸猪，则用“头”来形容。
宝宝刚出生的时候，手掌大小，有点小，可以做“块”烧肉那么大。所以当人们说“不如生一块叉烧肉”的时候，就已经考虑到了叉烧肉和一个孩子的体型对比。
理由三：烤猪的过程和生孩子一样，需要细心呵护。烤肉要经过清洗、酱汁腌制、挂炉烧制等多道工序。在烹饪过程中，必须翻动并涂上酱汁。火候控制不好，会影响烤肉的口感和外观。
这就像养孩子一样。你必须怀孕十个月，教导和培养人，把你的爱倾注在抚养他们的过程中。当某个环节没有教好，就会影响到孩子的一生。所以把孩子比作烤猪肉才真正有意义。
如果听到广东人骂小孩“生个叉烧还不如生你”，说明他们不幼稚，不打架。叉烧肉是一块肉，但至少可以充饥，但生孩子就没有意义了。这是非常严重的。咒骂听起来仍然令人反感。
还有“假装叉烧”，意思是“假装”、“假装”、“整天假装几把刷子”。由于叉烧是用很多食材腌制而成，所以这句话也是粤语特有的骂人话。不错的叉烧，我没想到会是这个意思。
