鱼是一种相当普通的肉类，人人都爱不释手。鱼味道鲜美，营养丰富。其实不光是鱼，这部分的鱼也是非常好吃营养的，就是鱼泡。鱼泡虽然很不起眼，但却是一种粘稠的物质，富含蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分。具有补肾虚、强腰膝、滋阴益精、养颜美容等功效。油炸简单，非常简单好吃还可以美容养颜，一起来看看吧。鱼身上不起眼的“宝贝”，简单油炸，美味又营养，还能美容养颜。
【香辣包子炸鱼】
配料：鱼胶、白醋、盐、辣椒小米、姜、蒜、老抽、啤酒、生抽、糖、胡椒粉、蚝油。练习步骤：
1、将鱼泡切开，放出里面的气体，既方便清洗，又能防止煎炸时锅裂。将处理好的鱼泡放入水槽中，加少许白醋和适量食盐彻底洗净，去除血渍和腥味，然后在流水下反复清洗，沥干水分备用。
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2、锅中烧开适量的水，放入鱼泡焯1分钟后捞出，冲洗干净沥干水分待用；将小米切成圆形，将生姜切成方块，将大蒜切成薄片。
3.锅烧热，倒入适量油，烧热后放入姜粒和大蒜炒香，再加入小米炒至辣，立即加入鱼泡翻炒均匀，加少许老抽收汁上色，倒入少许啤酒和适量的水，稍微淹没鱼泡。
4、加入适量盐、生抽和葱结，盖上锅盖，小火炖8分钟左右，开盖，去掉葱结，加少许糖提鲜少许胡椒粉去腥增香，加少许蚝油提鲜，大火收汁，收汁收稠后，加入少许香油，炒匀后出锅。
鱼泡味道鲜美，营养丰富，可以美容养颜。喜欢的朋友赶紧来试试吧。喜欢小编的文章，别忘了关注、评论、分享和点赞哦。每天我们都会更新一些美食和相关资讯分享给大家！
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