这道菜不吃可惜了，3块钱一个，加一个鸡蛋炒，好吃到停不下筷子
前几天是立春，也就是现在已经进入春天了，但是在我们北方，立春的天气和温度跟冬天差不多，只是这几天阳光特别好，特别是在中午，整个人在阳光下温暖。趁着中午没事干，到门口陪老妹打羽毛球。过了一会儿，我满头大汗。虽然感觉有点累，但出汗后感觉很舒服。
不知道大家有没有听过“春食香，夏食臭”这句话。这句话说的是韭菜，意思是从立春到春末，一年中的这个时期韭菜最好吃，夏天是最不适合吃韭菜的时候，所以爱吃韭菜的朋友要趁着机会，因为春天转瞬即逝。
展开全文
韭菜是生活中很常见的一部分。在北方，大多数人喜欢用韭菜做汤团或包子。不过，天天吃面疙瘩或者包子是不可能的，所以今天就给大家分享一道韭菜的家常绝妙做法。这道韭菜炒菜香气独特，吃起来很美味。老人小孩都喜欢吃。不吃这道菜太可惜了，3块钱一个，加一个鸡蛋炒，好吃到停不下筷子。
【韭菜炒鸡蛋】
所需材料：韭菜、鸡蛋、水、盐、食用油
第一步：将韭菜去蒂和烂叶，用清水洗净，抖去水分，切成小块。
第二步：将鸡蛋打入碗中打匀成蛋液，然后加入适量的水搅拌均匀备用。
第三步：然后将一些韭菜倒入蛋液中，撒上适量的盐，搅拌均匀。
第四步：锅里放油烧热，油沸腾后加入韭菜蛋液，待其成型后慢慢下压。
第五步：韭菜和鸡蛋煮熟后，关火，装盘。
尖端：
1、春韭非常鲜嫩，水分多。稍微煎一下就把水挤出来了，所以这道菜在煎的过程中不需要加水。
2、在蛋液中加入适量的水，这样不仅可以增加蛋的个数，还可以使蛋更光滑、更柔软。
大家好你们好！我是原创美食作家。可以关注收藏和点赞。每天我都会更新一些美食食谱和烹饪技巧。您的肯定是我最大的动力，谢谢！本文为原创，如有抄袭必究到底。
