一：小白菜烧油面筋
1、小白菜洗净沥干水分，油面筋用手掰成两半
2、锅中油烧热，放蒜末和辣椒爆香
3、接着放小白菜和油面筋，大火快速翻炒
4、同时淋入蚝油、白糖和盐进行调味
5、翻炒至油面筋完全变软，就可出锅
6、再出锅前淋少许的芝麻油，味道更加鲜美
二：家常红烧豆腐
1、老豆腐切成块状
2、先放平底锅中煎至两面金黄，然后盛出
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3、炒锅中放少许油，爆香一半的葱花和蒜末
4、放入煎好的豆腐，翻炒出香味
5、接着淋入生抽、老抽、蚝油、白糖、盐，翻炒至上色
6、加入清水，水量刚刚没过豆腐就可以
7、小火慢炖两分钟，再放入剩下的葱花和蒜末
8、淋入水淀粉，转大火收汁，出锅前淋入芝麻油即可
三：清炒茼蒿
1、茼蒿洗净淋干水分，对切成两半
2、热油爆香蒜末，放入茼蒿
3、先放根茎部分翻炒两三下，再放叶子部分
4、淋入蚝油、白糖调味，大火快炒三十秒就可出锅
5、如果口味偏重的小伙伴，适量加一点盐
四：家常炒菜花
1、菜花焯水三十秒就可以，切记不要超过一分钟
2、热锅凉油，先放花椒慢慢煸出香味盛出
3、再放蒜片、辣椒、郫县豆瓣酱，炒出香味
4、接着放焯水后的菜花，撒白糖、生抽和少许盐调味
5、大火快速煸炒两分钟就可出锅
6、出锅前淋入芝麻油，吃起来更鲜美
五：蒜蓉油麦菜
1、将油麦菜洗净后，淋干水分
2、热油爆香蒜末和辣椒，等炒出香味，再放油麦菜
3、大火快速翻炒，淋入蚝油和少许盐调味
4、翻炒三四十秒就出锅，时间太长，会影响口感
