今天介绍三道料理，这三道料理味道鲜美、开胃，非常适合夏天食用。三道料理分别是蜜汁猪肋排、蒜蓉蒸虾、酸辣汤，接下来一起看看如何制作吧！
1、蜜汁猪肋排
食材：豬肋排500克、蔥1支、水300毫升、蜜汁烤肉醬4大匙
1.准备好所有的食材，葱切段，锅中放入一大匙油，爆香葱白
2.取出葱白，将猪肋排下锅，将每一面均匀煎至焦香
3.锅中放入蜜汁烤肉酱，再倒入与猪肋排同高的水，约300 毫升
4.放入葱绿与刚才的葱白，先用大火将酱汁煮滚，再转小火煨煮
5.过程中持续翻动猪肋排，让每一面都能均匀沾到酱汁，煮至酱汁收干，即可起锅
蜜汁猪肋排
2、蒜蓉蒸虾
食材：大虾10尾、粉丝适量、蒜一小碗、葱花一小碗、猪油两汤匙、酱油一汤匙、米酒一汤匙、热水一汤匙
1.蒜头剥皮切碎，粉丝泡水半小时备用
2.大虾洗净、处理好，跟粉丝一起摆盘
3.冷锅下猪油，开小火、蒜头放入锅用小火炒出香味
4.关火，加入酱油、米酒与水，开小火慢炒均匀
5.将炒好的蒜蓉酱铺在已经摆好盘的虾子上，上锅子蒸，水滚后蒸约七分钟
6.七分钟后，打开锅盖，放入葱花，关火、上锅盖焖20秒即可
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蒜蓉蒸虾
3、酸辣汤
食材：胡萝卜1/3根、豆腐1/2块、黑木耳8片、香菇8朵、猪肉200克、蛋1颗、水淀粉2大匙、酱油适量、白醋适量、盐适量、胡椒粉适量、麻油适量
1.胡萝卜切丝、豆腐切丝、黑木耳泡开洗净切丝、香菇切丝、猪肉切丝用酱油腌15分钟
2.陶锅中加入橄榄油及麻油，放入胡萝卜丝及香菇丝，开中火拌炒，炒至胡萝卜软化
3.加入木耳丝拌炒，加盐调味，然后加热水、胡椒粉、酱油，开大火，煮滚
4.汤煮滚后以水淀粉水勾芡，此时可浓稠些，因为之后加入醋会再稀释汤汁
5.勾芡后再放入豆腐丝，如此豆腐在汤中不会破碎
6.打入蛋花，之后再放入肉丝，待肉丝变色后加入白醋，煮滚后熄火，洒上麻油，胡椒粉
酸辣汤
