白酒文化距今大约有四千多年的历史文化，最初起源于夏朝时仪狄用桑叶包饭酿成“酒”献给夏禹来喝。中国是最早发明蒸馏技术和生产蒸馏酒的国家。
在小编看来，白酒其实和人一样，不同的酒有不同秉性、性格。有的酒就是豪气冲天，就像是吴钩在手的英雄，远远地望着长烟落日、关河冰霜，酒气里酝酿着是忠贞报国、勒石燕然。有的酒含蓄内敛、蕴藉隽永，就像是人生阅历丰富的老者，深明大义，梳理人生哲理，教诲子孙后世，传承中华民族精神。
白酒的长远历史造就了中国白酒消费市场的庞大，但喝酒的人虽然很多，真正了解酒的人其实并不多。很多人会喝酒会品酒但是却不知道白酒是经过哪些程序酿酒出来的，今天给大家分享酿酒老师傅知道的内幕，不要再被一些舆论骗了。
内幕一：白酒放的越久越香？
这句话在白酒的圈子里似乎一直是热度不减的，总是有人会在这个问题上模糊不清。但其实这句话并不能在一种情况中判断，因为酒的情况不同，所以处理方法也应该不同。
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高度的、呈香物质少的白酒在适存期内经过长时间且正确的保存下，酒品会更加醇香浓厚。也就是说酒精度数低的白酒是绝对不可以用来存酒的，酒精高的白酒想要存放成陈酒，需要囤酒者十分了解这款酒的存放期限还有酒的配料成分，确定酒内的呈香物质含量多少。
所以说，酒友们可不能因为听见这句话就盲目的囤酒，不然酒精挥发，好酒变成“水味”酒，那就损失大了。除非是酒龄年纪十分大的老酒友，或者是专门从事白酒事业的行家，不然还是建议大家好酒及时饮用，享受美味。
内幕二：白酒颜色越黄越好
这句话在普通人来看的话，大部分人都会觉得是对的。这种流言算是钻了刻板印象的空子，人下意识地觉得酒的颜色越深酒的年份越老。觉得把白酒放黄了酒类的物质就越丰富越好，简直是大错特错，酒友们一定要记住。
除了酱香型的确会随时间变黄，但是也只是轻度的，不会特别明显。一般香型的酒是不会随着时间变黄的。如果路上遇到那种三无标志、酒体十分澄黄、卖家还告诉你这是多少多少年的老酒的情况，千万不可以买，这种酒或许就是小商贩听说这种传闻后给普通白酒里加入色素并以老酒为噱头欺骗消费者的。
这两大内幕，酒友可千万了解清楚。诸如此类的传闻最开始是没有科学依据的，说的人越来越多，假的就变成“真的”了，面对这种情况大家千万要擦亮眼睛。符合储存的白酒品类有限，好酒就及时享用吧。最后给大家分享2款大厂嫡系的热销好酒产品,以供大家品谈新品参考。
第一款：古井贡年份原浆·古5
古井贡·古5是古井贡年份原浆中的50度初级浓香型白酒产品，也算是古井贡旗下销量非常火的平价酒之一，古5的香气是兼香型香气，又称复合型，是指两种及以上主体香的白酒。
它的酒味中含着清淡的窖香，气味柔和，芳香舒适。酒水入口细腻，丝滑爽净，回味中带有明显的粮糟香，口感非常出色。
第二款：国康1935
国康1935是其酒业旗下的53度酱香型白酒，它的市场销售站位主要是小产量定做核心单品。国康酒采用的是“12987”酿酒工艺，酿酒过程中会严格按照原茅台酒酿酒工程师范应华老师的酿酒指导。所以从口感来说它绝对不落后一些大牌酱酒。
国康1935，地道的53度酱香型老白酒，酒体浓厚，打开酒瓶的瞬间酒香味就弥散开来，酱香扑鼻，细细闻还可以闻到淡淡粮食焦糊味，果香味。酒水入口会瞬间爆发香气，回味清甜悠长~
那么今天这篇“专业酿酒工程师告诫你两个白酒的内幕，还不了解清楚？早晚被骗！”的文章就到这里了，酒友们还知道什么关于白酒的“内幕”或者冷知识可以在评论区交流分享。
