随着人们生活水平的提高，他们通常可以吃各种各样的肉，尤其是猪肉，经常出现在人们的餐桌上。
事实上，从营养的角度来看，猪肉的营养价值相对较高，富含矿物质、微量元素、脂肪、碳水化合物、蛋白质等。
猪肉的价格比较实惠，受到人们的欢迎和喜爱，而且猪身上还有一个好东西，可以降三高，平时不妨多吃点。
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猪身上有好东西，降血压、血糖、血脂，尽量不要错过
其实猪身上的好东西就是猪皮，很多人可能会惊讶，所以很多人认为猪皮没有营养价值。
事实上，猪皮是一种营养丰富的健康食品，许多人在吃猪肉时会选择扔掉猪皮，事实上，猪皮中所含的蛋白质是猪肉的2.5倍。
猪皮煮熟后，所含的胶原蛋白会转化为动物明胶，而动物明胶具有网状结构，可与水结合，增强细胞的生理代谢。
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猪皮还含有大量的饱和脂肪酸，容易被身体吸收和利用。进入人体可以保护血管，加速血液流动，帮助血管清理毒素和垃圾，稳定血脂、血糖和血压水平。
对于三高人群，平时可以适量吃猪皮，有利于稳定三高水平，但平时也要注意摄入量，避免一次吃太多。
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经常吃猪皮，会给身体带来什么好处？
滋阴补气
猪皮是一种凉性食物，能滋阴益气，能补充肤色，调节血液水平，猪皮含有大量铁，容易被身体消化吸收，也能加快血液流动，预防缺铁性贫血。
延缓衰老
根据相关研究，适量食用猪皮可以延缓衰老，因为猪皮含有大量的胶原蛋白，与水结合，可以补充身体所需的胶原蛋白，也可以增强储水能力，缓解皮肤脱水、干燥。
清热利咽
中医认为猪皮凉，吃猪皮可以缓解热量积累和身体虚弱，改善肝火旺盛，有利于促进肺血流，缓解喉咙痛和肺积血，减轻身体负担。
提高免疫力
经常吃猪皮也能补充身体的能量和营养，有利于增强身体的免疫力，对抗外来细菌和病毒，营养进入人体，也能激活免疫因子，提高免疫细胞的活性。
美容
猪皮中含有大量的胶原蛋白，可以改善身体的生理功能，也可以提高皮肤的水分含量，有利于保持皮肤的弹性和水分感，比同龄人更年轻，但也可以减少皱纹的出现，稀释斑点。
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谁不适合吃猪皮？
肝肾疾病患者
肝肾是人体非常重要的代谢排毒器官。对于肝肾疾病或慢性代谢性疾病患者，尽量不要吃猪皮，否则会影响气血循环，增加肝肾排毒负担，不利于疾病的恢复。
体质寒冷的人
猪皮是一种寒冷的成分。对于体质寒冷的人来说，经常吃猪皮会引起过多的湿冷，特别是加重女性痛经和宫寒，男性经常吃，也会影响肾脏健康。
过敏者
如果对猪皮严重过敏的人尽量不要吃，否则会有严重的过敏反应，尤其是严重的话，很容易引起过敏性休克。
身材肥胖者
以100克猪皮为例，脂肪含量约为28.1克，因此猪皮是一种高热量、高脂肪的食物。对于肥胖或减肥的人，尽量不要吃猪皮，否则不利于减肥的顺利进行，还会导致脂肪残留过多，增加肥胖率。
