大家好，我是小世。春暖花开，各种野菜野果生长，生活在农村的朋友，小时候都有上山采摘野果的经历。那时候没什么钱，每逢周末休息，喜欢约上朋友，上山采摘野果子，漫山遍野红的粉的野果，甜的酸的，大家都很爱吃。
有一种野果，在我小时候很喜欢吃，它就是覆盆子，只是现在的年轻人都不认识了。覆盆子是一种红色的果实，有些地方叫树莓，有些地方也叫蛇果，它口感酸甜适合，汁水丰富，份结果，4月份就可以采摘来吃。每逢清明上山扫墓，就会看见漫山遍野的覆盆子。
覆盆子既可以当水果吃，也可以当药物用，含有很多的钙铁锌等，还有抗癌的鞣花酸物质。它补血效果特别好，别称为“天然血库”，能够补血美颜。
展开全文
此外，覆盆子还能补肾壮阳，养肝明目，尿频的人，吃点覆盆子，有很好的效果。下面我给大家分享，覆盆子果酱的做法，做好的果酱，可以存起来吃，每天吃一些，补肾养精，补血美容，使面色红润。
推荐食谱【覆盆子果酱】
准备食材：2斤覆盆子，小半碗冰糖，1个柠檬
制作步骤：
1、首先准备一些覆盆子，覆盆子有点像迷你的草莓，但是中间是空心的，需要小心清洗，最好用食盐水浸泡3分钟，再用清水洗一两次，可以将细菌灰尘等，都洗掉。
2、接着将洗干净的覆盆子，放在锅中，加入小半碗冰糖。覆盆子的味道，是酸甜的，放点冰糖可以增加甜度。
3、另外挤入一个柠檬汁，可以增加香味口感，也可以延长保存时间。然后用小火，慢慢的搅拌熬制覆盆子，不需要加水进去，就一直不断的搅拌，将覆盆子搅碎。
4、连续煮5分钟后，冰糖融化，覆盆子也被煮融，慢慢渗出一些红色的果酱水。
5、继续熬制10多分钟，覆盆子彻底融化了，就变成了红色的果酱，就熬制好了。
6、做好的果酱，将它放在干净无油的瓶子中，放在冰箱保鲜存放，可以吃好长时间了。
7、覆盆子果酱可以直接吃，也可以泡水，还可以用来伴着豆腐花吃，酸甜开胃，非常好吃营养，补血效果很高。
小贴士：
覆盆子是很多小颗粒组合形成的聚合果，在缝隙中容易积灰尘和细菌，大家在吃覆盆子时，记得用盐水浸泡，再清洗干净。这样吃起来比较健康卫生。
