对老外来说，几乎是没有什么食物是他们不敢吃的，因为有时候在网上看到外国的黑暗料理时，几乎觉得十分的不可思议，国外的那些黑暗料理跟我们国内的对比起来，简直就不算什么，不过当老外来到我们国内旅游的时候，吃到了国内的这些"美食"，瞬间觉得不想再吃了，这是为什么呢？老外爱吃中国菜。但是有些美味对于老外来说就是噩梦。
猪血肠
猪血肠是一道地方风味名菜，属于东北菜。主要食材有猪血、猪小肠、盐。把猪血与调料混合均匀后灌入清洗干净的猪小肠内，最后放入锅中煮熟。猪血肠北方人农村冬天必吃的一种美食之一，跟灌肠一样猪血肠也是灌肠的一种，区别在于里面的是猪血和其他食材混合而成，出锅之后跟酸菜炖在一起非常的好吃。而去年冬天我就带着大学寝室的美国室友亲自体验了一遍农村生活，也看到了灌猪血肠的整个流程，看完我的美国室友不停跟我说好可怕。
兔头
兔头是四川成都、山西大同、浙江衢州的传统名小吃。有多种专门的吃法，通常有麻辣，五香两种口味，具有骨头多，肉少，越吃越香等特点。吃兔头专门的叫法为“啃”，“啃兔儿脑壳”在当地方言中也有亲嘴的意思，是一种乐趣多多的美食。因为兔儿脑壳多由辛香发散的香料制成，具有祛风散寒发表等作用，所以各种阴虚火旺体质者请在医师指导下食用。说真的，兔头很多中国人都不敢尝试，因为兔头和鸭头那是两码子事。老外看到这倒菜的时候，不知道表情会是什么样的。
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鸡爪
记得前阵子看见过一个视频，当老外看到鸡爪的时候，都认为这是一种什么怪生物来着，但这种凉拌鸡爪都是吃货们不管是在看电视还是聚会聊天的时候，必点的就是这个鸡爪了，要多好吃有多好吃。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。在南方，凤爪是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。
醉虾
把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉死了（应该说是醉了）。食用者既可以尝到虾的鲜香，同时也可以尝到酒的冽香，一举两得。很多人都喜欢吃这个，大多数中国人都能接受。可是能接受的老外就在少数了。生吃醉虾易感染肝吸虫病，尤其在夏季，所以要少吃哦。
国内吃货最爱的“下酒菜”，却是外国人眼里的“黑暗料理”
