苏州作为一个文化历史名城，也是中国吴文化的发祥地，自古被称为姑苏和平江。在欧洲著名的探险家马可波罗眼中，河道综合交错的苏州更是被称为东方威尼斯。这样子的苏州很难不吸引游客前来观玩。
苏州不光因为它的城市格调而出名，也因为数不胜数的苏氏经典名菜而被人津津乐道。苏菜一菜一格，百菜百味。尤其讲究食材四季有别，精湛的刀工和烹饪技法。苏帮菜擅长用糖提鲜，一道松鼠桂鱼更是串联起了几代人的记忆。
接下来笔者就为大家介绍几样舌尖上的苏州美食，看看大家伙吃过几样。
松鼠桂鱼
提到苏帮菜，松鼠桂鱼必然是其经典。一道松鹤楼的松鼠桂鱼更是被无数的食客所津津乐道。松鼠桂鱼又叫做松鼠鳜鱼，更是历史和岁月的传承。传说乾隆下江南时由松鹤楼的名厨制作。早先的松鼠鱼是拿鲤鱼制作而成。
经过无数的苏州老餮品尝过后，松鼠鱼也一改鲤鱼的做法，使用鳜鱼转而代之。事先将鳜鱼改上花刀，裹上生粉蛋液入锅炸制金黄。最后淋上糖醋汁即可。成菜不光造型别致，吃起来更是酸甜美味，嫩滑可口。
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桂花糖藕
一到秋天，漫步在姑苏城。空气里充斥着满是诱人的桂花甜香。姑苏人也就举家出动采摘桂花。为了是让桂花在舌尖绽放。由桂花制作而成的桂花糖藕也便应运而生。这是一道格调高雅，且十分讲究时令的一样美食。
雨前的桂花，在雨后便已腌好。取一块品相完好的莲藕，中间空洞中塞满糯米。再用桂花酱一同炖煮。桂花莲藕闪亮登场。成菜看上去红润诱人，远远闻去便是桂花的清香扑面而来。吃上去也更是鲜甜可口，软糯多汁。
鸡头米炖鸡
对于讲究的苏州人来说。吃必当时，不时不吃。是贯彻在日常饮食当中的一条铁律。炎炎夏日过后，只见许多人们在河道当中采摘鸡头米。当地人们也将鸡头米和农家的土鸡一同炖煮煲汤食用。
人们秉持着食不厌精，脍不厌细的精神，通过繁琐技法烹饪出来的鸡头米炖鸡。闻上去清香四溢。吃上去更是鲜美可口，软糯鲜甜。它也富含极高的营养价值，是老少皆宜的一道美食。
奥灶面
奥灶面是苏州昆山的一道名吃。迄今已有数百年的历史。当晨光撒向大地，络绎不绝的食客们都在等待奥灶面的闪亮登场。奥灶面的奥妙就在于它的汤底。用鱼鳞，鳝骨，鸭架等食材炖煮出来的汤底色泽红润，闻上去香气扑鼻。
奥灶面吃上去鲜美可口，恨不得把汤底一饮而尽。并且它的浇头种类繁多，有大排，爆鱼，焖肉等等。总有一款能够满足食客的味蕾。
周市奥鹅
周市奥鹅是许多当地人都会买的一样下酒硬菜。它迄今已有数千年的历史。选用当地的大白鹅，鹅肉质优味美。将它处理干净用卤汤经过数小时的文火慢炖即可。成菜看上去黄润诱人，吃起来更是鲜美可口，皮薄肉厚。
邀请三五好友，一边吃着奥鹅，一边饮酒作乐，好不惬意。
苏州醉蟹
苏州阳澄湖产的大闸蟹闻名天下。当地人们也推陈出新的制造出醉蟹这一吃法。这道菜制作简单方便。将大闸蟹炖煮至金黄放凉，然后淋上花雕酒，糖醋等调味料，最后撒上少许桂花即可。
成菜桂花的黄润和大闸蟹的橙黄显得相得益彰。吃上去蟹香醇厚，酒香溢满口腔。是一样不可多得美味佳肴。
以上便是笔者为大家介绍的几样苏州名吃。它们样样清雅多滋，美味可口。是食客们的最爱，亦是吴文化传承最好的见证。欢迎大家来苏州游玩品尝一下这些美食。
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