作为一个在海边长大的孩子。从小吃了不少海货,我觉得最好吃的食物是下面这些。
首先我要投票给这个东西。
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这个东西,我们那边叫做沙虫,顾名思义就是在沙滩里面长大的虫子吧。
第一步:挖沙虫或者叫做扒沙虫
所以,你想要得到它,你就必须要全副武装,扛着锄头到海边。像这样
到海滩后,辨识到哪个地方会有沙虫,撅起屁股(这不是重点),迅速地挖下去,越快越好,因为沙虫很狡猾,溜得非常快。
然后你就趴下去,把沙虫抓到手里。
扔进篮子里。
一天这样撅屁股的动作要重复大概几百次吧。
好了,沙虫挖好了,下一步是怎么处理才能吃呢?
第二步:翻沙虫
挖沙虫难,翻沙虫更难。
由于沙虫生长在沙里,靠吃沙滩里的微生物长大。因此,其肚子里不免有沙,必须将沙取出。
于是我们要开始翻沙虫了。
取出沙时,不能弄破虫体,因为虫体弄破后沙子会进入肉内,就更难洗干净,用刀是行不通的。所以只能用竹签来翻。
像这样一猫腰又是半天,才能把这些沙虫翻洗干净
一般在市场上,是看不到新鲜的沙虫,因为都是要晒成干出售。新鲜的一般就自家做来吃。
第三步:晒沙虫干
翻好的沙虫,要放在太阳底下晒开来。
如果没太阳,还要用炭火烤,不然会坏掉的。
直到晒得摸不出任何水分。
一大筐新鲜的沙虫,晒干后还不到一斤,所以由于沙虫在挖,翻,晒,这么麻烦的过程。最关键的是很美味,所以价格挺贵的,大条的一般价格能到一千附近,小的也能买到四五百块钱一斤。
沙虫用来煮汤最好喝了,非常鲜甜,比你放了两包味精还好味道。
不过我们家是把沙虫切成一小块一小块来用油煎黄,然后再放进汤里,老妈说这样比较入味。
也可以用来煮粥。
还有一个叫泥虫的东西,和沙虫一样,也是挺难搞的,不过泥虫可以养殖,而且一般不会藏的那么深,一般大家都在泥塘里养着。沙虫就非常难了,基本是野生。
泥虫用来煮粥很清甜,不过泥虫做不了泥虫干。
海边长大的人才懂它是什么,沙虫简直是堪称人间极品美味!
另外我觉得它们吃起来也很累,如果你和女友去吃饭,你敢吃这个吗?
小锥螺,为什么会有人吃这种东西,真害怕会不小心吸进肚子里
以上图片来源网络。
你会考虑吃一下这些海味吗?