今天继续给大家分享过年美食。今天我要提供一个红薯甜点。名字很美很美。它特别适合过年，酸酸甜甜的味道，是孩子们最喜欢的食物。
土豆是一年四季都可以吃的食物。它的营养价值很高，属于五谷杂粮。其中的碳水化合物质量上乘，人体极易吸收利用。它的热量很低，吃后不增加脂肪。有减肥的人和朋友是最喜欢土豆的健康倡导者。
土豆是最好的食材。人们常将其揉搓，饿了就直接吃。它们可以作为主食，也可以作为配菜，比如我们常见的炸薯片、冷冻薯片、孜然薯片等。也可作为零食和点心，如快餐店的薯片、超市的薯片等。今天和大家分享的这道年货“花开福”，是一道好看又好吃的甜点。特别适合过年时做菜食用。这是如何做的。
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——【招财之花】——
【配料】：土豆6个，番茄酱50克，醋20克，白糖100克，白芝麻20克
——制造方法及工艺——
【步骤1】：土豆去皮洗净切成大方块，然后用木筷子帮忙把刀切成合适的形状，间距0.3厘米左右。
【第二步】：用盐水浸泡约20分钟。这样可以防止土豆卷曲和变黑，并使土豆变软和散开。
【第三步】：土豆泡发后去皮，捞出压碎水分。
【第四步】：准备一小碗淀粉放在盘子里，将土豆放入汁中，用手撒在土豆上，让土豆饱满均匀，然后折叠掉多余的脂肪。
【第五步】：锅中油烧热，倒入中油，油温加热至60%，放入土豆块，炒熟。
【第六步】：土豆炸好整形后，转中火文火炸至金黄，捞出控油。
【第七步】：取一个小碗，一次倒入50克番茄酱、20克醋、100克糖、1汤匙水，摇匀后加入调味酱（此类酱..用途很广，可以用在炸鸡，糖醋鱼，糖醋排骨）。
【第八步】：锅中放少许油烧热，将调好的汁倒入锅中，中火煮至浓稠。
【第九步】：将浓稠的温热酱汁浇在土豆上，食用前撒上白芝麻。
--烹饪技巧--
一盘好吃又可爱的土豆花就做好了，外脆内软，好看是不是？做的时候注意这几点就可以了。
(1)土豆块切的边要高一些，这样切出来的块比较长，这样容易摊成花。
(2)
切花井字刀时，要用木筷子帮忙。你不需要把它切得太薄。需要高温油炸。如果它很薄，将很容易缩放。
(3)
切好后用盐水浸泡20分钟左右。这样可以防止马铃薯卷曲和变黑，同时使马铃薯变软且容易折断。
(4)
油炸时，让温度上升到240度左右，即60%的热度。炸好凝固后，要用中温油炸。如果火太大，它很容易燃烧。只需高温油炸一次，无需反复煎炸。
(5)
调酱汁的时候，爱酸的朋友可以根据酱汁的量多加点白醋，减少水的量，酸味就来了。
以上内容就是小编分享给大家的“财神花”的应用。我希望这可以帮助你。我今天和你分享。我会为你更新每日食谱和技能。如果您有任何想法或建议，可以在下方评论和联系我。感谢您的支持和业务！明天见！
