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数人 街边 小吃 美味 但是

街边小吃,美味但是不健康,多数人都吃过,你吃过哪些?

jnlyseo998998 jnlyseo998998 发表于2023-03-20 20:28:02 浏览20 评论0

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麻辣烫

首选是麻辣烫,这种食物里含有大量的油和辣椒,食品原料不新鲜,或者经过处理,如甲醛处理可以改善水产品、动物血、豆腐等食品的质地。油脂使用地沟油,不新鲜,使用反复加热后的油,或者检验指标不达标的油,小商贩为了省钱,调味品不合格,使用化学水解酱油、配制醋等。烫菜的水反复使用,其中可能积累有害物质。一般都会放盐过多,体内摄入很多盐分,经研究表明,会造成各种胃部疾病,高血压、心脏病、肾病患者,吃过辣过烫的食物则会,损伤胃黏膜,严重得胃病,媒体曾经报道,有些经营者对操作中的卫生品质不严格,为了避免食客腹泻,直接在汤里放入药物。

熏烤食物

街头烧烤肉串大多无吸烟装置,使用的燃料多为木柴、碳等。烧烤时,又可能会落在燃料中的脂肪、肉渣、调味品里,这些食物被人体吸收后,威胁身体健康,熏烤食物中还会同时存在另一种致癌物亚硝胺。这是仲胺和亚硝酸盐在人体的胃中相遇后,在酸性条件下形成的。亚硝酸盐是熏烤食物里的常客。瘦肉中的蛋白质被烤焦烤黑,导致致癌物杂环胺数量猛增。脂肪被烤焦烤黑就会裂变成三四苯并吡这种致癌物,平时还是尽量少吃。

油条

油条是不少人早餐的选择,可油条中大多加明矾,油条还含有其他较多的重金属,因为普通的酵母粉是不能把面粉发酵到油条需要的程度的,所以需要加入特殊物质来促进发酵。被人体吸收后会对大脑神经细胞产生损害,并且很难被人体排出而逐渐蓄积。长久对身体造成的危害是,记忆力减退、抑郁和烦躁,严重的导致"老年性痴呆"等疾病,用油不卫生,许多恶劣的街头摊贩经常使用地沟油来炸制食品,即使是干净的油,反复使用的话,也会使油脂炸焦变黑,增加了致癌物和有害物质的含量。