想吃路边摊的火腿肠，不用买。方法和配方会告诉你。学会了就可以摆摊了就火腿肠而言，地摊上的火腿肠似乎更受大众欢迎。街边小摊上的火腿肠，口感和口感似乎都很特别。为什么路边摊上的火腿肠那么好吃？今天，小编就带大家来看看地摊火腿肠的做法和做法。学会这个方法和菜谱后，你也可以去地摊摆摊。
首先是撕掉买来的火腿肠的包装，然后用筷子夹住火腿肠的两侧，固定火腿肠的位置。
然后用菜刀将火腿肠整个平面横向切开，每切距离约0.5厘米。然后把火腿肠翻过来斜切。倾斜切口之间的距离也大致与水平切口之间的距离相同。
然后把火腿肠串在竹签上，先温油，油60%热的时候直接在锅里炸火腿肠。在炒火腿肠的过程中，要注意随时将火腿肠提起，注意火腿肠不要炒的时间过长。当火腿肠表面变成金黄色时，直接取出火腿肠。火腿肠取出后，需要将火腿肠沾上银料，这样口感和口感会更好。
首先在盘子里放一些白芝麻，还有一些比较普通的辣椒粉。然后放些孜然粉、盐、烧烤料。这是一种非常常见的烧烤成分。市场上基本上都能买到，价格也比较便宜。将这些材料摆好后，将炸好的火腿肠摆上盘子。
之后，将用于煎香肠的热油直接倒在盘子里的香肠和配料上。待热油稍微冷却后，将与热油混合的材料直接刷在火腿上。刷的时候也要注意保证酱汁均匀的覆盖在火腿肠上，尽量把火腿肠刷到切口的缝隙处，这样才能保证火腿肠更好的口感。
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完成这个操作后，你就可以在家做出美味的火腿肠了，味道和第一海滩上的差不多。
同时，自制的美味火腿肠比烧烤摊上的火腿肠更安全、更健康。毕竟油、调料之类的东西还是比较健康的。吃自制特制火腿肠时还要注意：热油冷却的时间不宜过长，否则吃了凉的火腿肠可能会胃痛或拉肚子。
