身边有个小厨娘，总能把最朴素的素菜做出非常美味的效果，同样是放油、放盐、翻炒，我是错过了哪个步骤？某个周末去她家吃了一道清炒玉米丁，我震惊了，非常简单的一道菜，做出来的味道的确有点惊艳！回来试了试虽然没有做到完全还原，但是也很好吃！玉米可别再炖排骨了，换个做法，孩子吃得根本停不下来！
食材：新鲜水果玉米1个 ，火腿肠2根（这里用的是双汇王中王）
做法：
1、玉米剥小粒，火腿肠切丁（注意，最好不要偷懒用冷冻的玉米粒，冷冻的玉米缺少了新鲜玉米的清香，而这才是这道菜的精华）
懒得洗碗 所有菜都是一个托盘搞定
2、热锅热油，油可以比炒别的素菜稍微多一丢丢，倒入玉米粒翻炒
3、中大火持续翻炒，两三分钟后，就能闻到玉米粒散发出的清香，并且观察颜色变化，从生玉米粒到有一丢丢变黄。
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4、倒入火腿肠丁继续翻炒，全程中大火，此时可以放入一点盐和生抽，注意不要放水。翻炒至火腿肠和玉米粒有一丢丢焦香就可以出锅了！
这样做出来的玉米粒，看似平平无奇，但是鲜甜中带着一丝咸香，正是小孩子最喜欢的口感，而且营养丰富，颜色鲜艳，做法简单，家里人都超级爱吃。
