三秦都市报-三秦网讯（通讯员 张生凤）陕西交控集团靖富分公司聚焦员工用餐需求，积极探索职工食堂餐饮服务新举措，健全管理制度，提高菜品质量，打造民主化、阳光化、精细化管理食堂。
靖富分公司成立由伙食管理领导小组，指导各单位成立伙食管理委员会，积极发挥监督作用。
该分公司出台了员工食堂管理办法，对各级食堂管理人员职责、伙食费用的管理、操作流程、收支独立、成本管控、账务公开进行了明确，制定了五章二十八条具体办法，要求严格控制规范运行成本支出，各级食堂管理部门每月度将财务收支情况向员工公开。伙管会和财务部门每季度对食堂财务进行检查，检查结果要在政务公开栏公布。分公司每年对本部及各单位食堂管理情况进行抽查，对弄虚作假、虚列支出，以及挤占、挪用员工食堂经费，发生违纪违法行为的，将按有关规定严肃查处。加强食堂采购环节管理，食堂主材集采化、调味品采购品牌化、肉菜采购定点化，确保食品安全卫生。
加强综合管理，提升服务水平。按照标准对每日的菜品质量、服务态度、环境卫生等方面进行点评，查找原因，提升改进。定期向各级工会组织征求意见和建议，对食堂各项工作存在的问题和不足，有针对性地及时整改和完善，形成共建、共治、共享的食堂管理新格局，合力提高食堂膳食管理规范化、精细化水平和服务保障能力。定期组织厨师交流研讨，提升技艺。食堂设立阳光食堂公示栏、意见簿，对员工的意见及时给予回应。食堂每周研究制定食谱，做好食谱张贴公开。根据季节时令，搞好营养搭配。不断调整和创新菜品，提升职工满意度。各单位严格员工餐补管理，健全制度、规范程序，自觉接受监督。不得通过员工食堂违纪违规，损坏职工利益。一经发现并核实将严肃处理。
坚持厉行节约。加工制作方面，教育引导食堂员工树立“爱岗如家”的意识，把好食材安全关，降低食材耗损；在宣传方面，积极倡导“光盘行动”“节约光荣、浪费可耻”“按需取餐”等节俭意识，营造文明用餐的良好氛围，全力打造节约型食堂。
