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食谱 幼儿园 营养 推荐 岳峰」

「“食”在岳峰」岳峰幼儿园一周营养食谱推荐

jnlyseo998998 jnlyseo998998 发表于2023-03-18 19:03:04 浏览26 评论0

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早餐:

炸酱面、煮鸡蛋

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早点:

柚子、橘子、梨

午餐:

土豆炖肉、天罗炒鸡蛋、红烧肉、大米饭、玉米粥

午点:

牛奶、面包圈

02

12.21星期二食谱

早餐:

蛋炒饭、小米粥

早点:

橙子、苹果、香蕉

午餐:

水饺

午点:

牛奶、年糕

03

12.22星期三食谱

早餐:

蒸肉饼、大米粥、煮鸡蛋

早点:

苹果、橙子、柚子

午餐:

莲藕炒肉、香菇油菜、宫保鸡丁、牛奶小馒头、紫米粥

午点:

牛奶、热狗

04

12.23星期四食谱

早餐:

煎饼小菜、蔬菜饼、小米粥

早点:

砂糖橘、香蕉、梨

午餐:

蘑菇炖肉、清炒腐竹、精制肉丸子、黑米馒头、大米粥

午点:

牛奶、地瓜

05

12.24星期五食谱

早餐:

烧麦、疙瘩汤

早点:

香蕉、梨、火龙果

午餐:

黄豆芽炖肉、手撕包菜、番茄薯条、花卷、小米粥

午点:

牛奶、蛋挞

今日推荐

清炒腐竹

食材准备:

腐竹、木耳

做法步骤:

将腐竹温热水泡发好切段。

起锅烧油将葱花爆香。

倒入泡好的腐竹、木耳翻炒均匀,若锅里太干,加点热水稀释一下,有汤汁更好吃,加盖小火闷一分钟入味,出锅前撒入适量的盐和葱花即可。

营养价值:

腐竹的蛋白质含量非常高,是豆制品中的营养冠军,腐竹还含有丰富的钙、铁以及各种矿物质。此外,腐竹含有多种矿物,补充钙质,防止因缺钙导致的骨质疏松,增进骨骼发育。常吃腐竹可健脑并预防老年痴呆症,腐竹中谷氨酸含量很高,谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。另外,腐竹含有的磷脂、皂酐还能降低血液中胆固醇含量,有防止高脂血症、动脉硬化的效果。同时,腐竹也具备清热润肺、止咳消痰的功效,几乎适合一切人食用。

「营养小贴士」

汤中高盐和胆固醇

餐桌上,总要有菜有汤,才显得完整。现在天气开始冷了,“多喝汤”也成了人们滋补暖身的方式。但是,人们往往忽略了,在大鱼大肉吃得越来越多,口味越来越重的现在,喝太多含盐过高的汤,却会给健康带来麻烦。

据最新的数据显示,一般的速溶汤里和餐厅的汤里,汤的含盐量在1.2%―2%,也就是100毫升的汤里面就含有1.2―2克盐。这样做出的汤菜更加鲜美,只不过,一不小心,两碗汤下肚,就可能吃下了5克盐。按照世界卫生组织的推荐,一个人每天摄入的食盐量不应超过5克,即使放宽到中国的限量6克,如果喝下两碗汤,再加上菜肴中的盐,一天的盐摄入量就会大大超标。

所以,在餐馆中,像排骨汤、鸡汤、老鸭汤等肉类的汤中,还含有大量的脂肪和胆固醇,再者对痛风病人来说,肉汤中所含的嘌呤也很高,更需要注意。

因此,在家的时候,就可以亲手做一些低盐甚至无盐的汤。一方面,若想达到补身的功效,不放盐最好。因为盐摄入过多不但会引起高血压等疾病,还会影响钙等矿物质的吸收效果。另一方面,肉汤不放盐也是完全可以的。因为排骨、鸡肉等动物食材,本来含钠就比较高。经过长时间的炖煮,蛋白质水解为氨基酸和肽等小分子物质,自身的鲜味就很突出,不需要再通过放盐来提高鲜味。

如果是素汤,专家则推荐一款什锦蘑菇汤:将金针菇、口蘑、鸡腿菇等个头小的蘑菇放入清水中煮,不用加任何的盐和味精,就会非常鲜美而健康。如果是青菜豆腐汤、西红柿鸡蛋汤等素汤,可以稍微放一点点盐,一般一大锅汤2克盐就足够了。