史兰芽出生在杭州，家庭背景可以说是书香世家，爷爷是学者，其父亲史践凡是一位老导演。
史兰芽毕业于中央戏剧学院表演系学院，早在她考上中戏之前，她凭借《围城》中风华绝代的唐晓芙走进观众视线。多年来，史兰芽以优质的外形和扎实的功底塑造了一个个经典银幕形象。
1995年，拍摄了由赵宝刚执导的电视剧《东边日出西边雨》，饰演丁晓敏。1996年，主演了苏舟执导的剧情影片《浦江叙事》。1996年，史兰芽从中央戏剧学院表演系毕业后到北京人艺当演员。
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史兰芽的电视剧作品很多，如《铁道游击队》《铁色高原》《我们的父亲》《守望幸福》等等，她行云流水般的演技，更是得到了观众的好评。
她在表演话剧《枪声》时，在剧中经历了种种折磨，从悲伤到重燃希望，又被事实击倒反复的挣扎，演技娴。
史兰芽在《爱在苍茫大地间》里，塑造了“三线建设”中最美的女人，拥有黑色连衣长裙，笑容娴静甜美与飘逸鲜红的丝巾，让观众欣赏到了女神一样的人物。
其实史兰芽是标准的美女，演技尤为突出，一笑一颦皆非常有戏。但是她情路坎坷，经历了三次婚姻。第一任丈夫是著名导演刘斌，第二任丈夫是一位“海归”，毕业于美国的哈佛商学院，在回国后曾经创办了一家门户网站，俩人的相识是通过亲戚介绍的，后来结婚生育了一个儿子，但好景不长，史兰芽后来又和他离婚了。离婚后，她带着儿子自己生活。
除了两次失败婚姻，史兰芽与演员巍子还有一段情，曾搭档主演《上海沧桑》和《百年沉浮》。
离婚后的史兰芽认识了演员巍子，两人感情很好。坊间流传两人已经拿了结婚证，只是一直没有举行婚礼。不过最后两人却宣布分手，搞得吃瓜群众一脸懵逼。
史兰芽的感情生活却不是很顺利，她经历了三段婚姻，最后才和李幼斌在一起。
其实说回来，李幼斌和史兰芽在一起的时候，李幼斌还没有和前妻离婚，两个人经历了五年的地下恋情，2008年才领证结婚。
年纪轻轻就走红的史兰芽称自己很幸运，“这么多年一直不断有戏拍，而且基本上都是同时有两三个本子让我可以有择优的余地”。生活中的史兰芽是一个温柔贤淑的女子，但在她心底却也有坚强，柔韧的一面。多年来，史兰芽以优质的外形和扎实的功底塑造了一个个经典银幕形象。虽然近年作品大大减少，但是史兰芽还是在观众心中留下了深刻的印象。
