威雀（The Famous Grouse）是爱丁顿（Edrington）集团旗下的著名调和威士忌品牌，创立于1896年，其历史甚至可以追溯到1800年。威雀品牌下有无酒龄威雀、Smoky Black和Ruby Cask等多种常规酒款，此外威雀还经常推出各种特别版和纪念版威士忌。
2006年，威雀推出了一款泥煤风味调和威士忌——The Black Grouse，从2008年开始，威雀与苏格兰皇家鸟类保护协会（RSPB Scotland，下称：RS）展开合作。此项合作旨在改善英国皇家鸟类保护区的黑松鸡（Black Grouse，又称：黑琴鸡）栖息地，此前该物种在1995年至2005年间迅速减少。迄今为止，这一合作已经筹集了超过65万英镑的资金，英国7个皇家鸟类保护区（苏格兰Abernethy、Crannach、Corrimony、Inversnaid和Wood of Cree、威尔士的Vyrnwy湖和英格兰的Geltsdale）的85000多英亩黑松鸡栖息地生态环境，得到了极大改善。此外，通过本项合作，还在上述保护区内种植了185000棵树。
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2015年，The Black Grouse更名为The Famous Grouse Smoky Black（下称：SB），并且进行了换装。
2018年，为了纪念威雀和RS合作十周年，SB再次换装。同时，威雀将SB纳入到了一个全新的系列之中，此系列名为——Blender's Edition（下称：BE），并且SB成为了BE系列的首款酒。威雀介绍称，BE是一个展示威雀调和大师精湛调和技艺的威士忌系列。
同样是在2018年，威雀还在BE系列之下推出了一款名为Blender's Edition No.2 Winter Reserve（下称：WR）的限量版酒款。这款酒很适合在冬日的夜晚作伴，因其使用的雪莉桶原酒比例较大，所以就像奶奶亲手做的粘姜饼一样，具有肉桂、丁香、姜糖风味，柔顺、微辛且令人温暖。
很显然，WR是BE系列的2号酒款，并且虽然并未完全使用雪莉桶威士忌原酒，但却是一款偏雪莉风格的限量威士忌。
2022年05月23日，威雀宣布将WR转化为——Blender's Edition No.2 Sherry Cask Finish（下称：SCF），并且将SCF升格为常规酒款，也就是不再限量。与WR不同的是，SCF的所有麦芽威士忌和谷物威士忌在经过调和之后，全部在西班牙赫雷斯雪莉风味桶中进行了过桶。
官方介绍称SCF包装的开发历经两年多时间，其包装选择代表雪莉风味的鲜艳橙红色，并以此契合酒液颜色。包装上的鸟类形象为西班牙雌性雷鸟（属松鸡西班牙亚种），以此表达这款酒与来自于西班牙的雪莉酒之间的紧密联系。
SB、WR和SCF均无酒龄、无年份，酒精度数均为40% ABV，容量均为700ml（美国版为750ml，旅游零售版为1升），700ml版本官方建议零售价均为23英镑。从2022年05月开始，SCF将陆续于全球19个精选市场和旅游零售渠道上架开售。
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