椰子炖鸡,简单入手鲜嫩多汁,滋补驱寒,女性朋友要常喝哦。
今天我们来看一个北方朋友可能平时不常见的一道菜,那就是椰子炖鸡。上次家里面有人送了一个椰子,打开之后发现并没有想象中的那么甜,所以家里面的人都不喜欢喝。
没办法,为了不浪费,就把刚切好的,椰汁、椰肉都不放过全部加到锅里面。煮出来的汤跟我们平时喝的味道还真不一样,有一种淡淡的清香味道,是另一种鲜味。
其实听它的名字就知道,这道汤其实很简单,把所有的材料,清洗干净后加入到锅里面。煮到所有的材料都软烂了,加入适量的盐调味,就可以了。就是这么简单。
而且因为加入了红枣和枸杞等健康成分,所以女性朋友们千万不要错过,而且还有滋补皮肤的功效哦。
但是我们要知道,这款玩营养的正方是因为枸杞和红枣。这道鸡肉代替了鸡汤,充当了主体,增加了鲜味的作用。
虽然鸡肉的营养很高,但是鸡汤中并没有融入很多鸡肉的营养,而且因为鸡肉中含有大量的胆固醇,所以老人和孕妇最好减少食用。但是偶尔吃一次换换口味也是可以的。
菜名:红枣枸杞椰子炖鸡。
所需材料:红枣适量,枸杞一把,鸡肉半只,椰子一个。
烹饪步骤
1、先将所有的食材都清洗干净放入锅中,在锅中加入适量的水,将所有的食材都放入水中。
2、盖上盖子,先用大火烧开,然后转为小火熬制30分钟左右。
3、然后在锅里面加入少量的盐调味,一勺胡椒粉提味即可。
4、最后等到鸡肉软烂的时候这锅汤就可以出锅了。
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5、最后盛出来就可以喝了。
烹饪总结
1、鸡肉在出锅前要剁成小块,然后分别焯水一次,去除里面的杂质和血沫。然后一起放入锅中。
2、汤里面除了椰肉还可以加入椰浆。但是口味要根据不同人的口味来定,我自己比较喜欢甜一点的,但是有些人接受不了。
3、盐的量要比平时加的盐量少一点,不然太重的咸味会和甜味冲突,导致口感削减。
4、火候越大,汤煮得越白,火候越小,汤煮得越清。
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