配方：
高筋面粉350克、砂糖50克、盐10克、天然酸奶酵母300克、酸奶100克、水150克、黄油50克、酒渍葡萄干300克
制作过程：
1.搅拌：除黄油和葡萄干以外，将其余材料放入搅拌缸中，搅拌至面团表面光滑有弹性，加入黄油，继续搅拌至面团能拉开光滑面膜，加入葡萄干搅拌均匀。
2.基础醒发：放在醒发箱中，以温度30℃、相对湿度70%发酵120分钟。
3.分割：将面团分割成400克一个。
4.预整形：将面团滚圆。
5.最终醒发：放入烤盘中，入醒发箱，以温度30℃、相对湿度70%发酵60分钟。
6.装饰：在面团表面撒上低筋面粉，并用剪刀剪出刀口。
装饰：
7.烘烤：入烤箱，以上下火220℃、喷5秒蒸汽，烘烤30分钟左右。
低筋面粉适量
