全球上菜，味在广东。3月3日-5日，首届中国国际（佛山）预制菜产业大会将于广东佛山潭洲国际会展中心举办。物只卤鹅卤鹅肝顺利挺进决赛，角逐潮汕预制菜一桌菜代表菜荣誉。
3月3日上午，广东各地数十道代表菜轮番上阵，既有广东各地的预制菜产业园、预制菜生产企业的菜品，又有各大餐饮老字号、新派餐饮企业等出品，大厨们不留余力，只为展现最正、最有代表性的粤味名菜。经过激烈角逐，在近百个企业菜品中有68道菜脱颖而出，物只卤鹅最终以现场高分菜品入席潮汕预制菜一桌菜，用产品实力征服在场评委，再一次印证品牌产品力。
本次大会由广东省农业农村厅、佛山市人民政府主办，广东省农业对外经济与农民合作促进中心、佛山市农业农村局、佛山市顺德区人民政府承办，现场人山人海，活动精彩纷呈。汕头鹅品汇更作为汕头馆代表企业之一参展，推介澄海狮头鹅，展现潮汕预制美味地图。
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▲汕头鹅品汇推介澄海狮头鹅
2020年，预制菜进入大众视野。三年来，全国各地在这条万亿赛道不断探索和积淀，收获了不俗的成绩。广东更是开全国先河，率先组织化、系统化推广预制菜，力度之大，在全国前所未有。在省委、省政府的指导下，广东以小切口撬动大变革，在全国率先组织化、系统化推广预制菜产业，三年创下全国“十个第一”，带火了这盘“民生菜”
▲汕头市人民政府副市长赵志涛 对产品予以肯定
今年，“培育发展预制菜产业”更是被首次写入中央一号文件，虽然只有寥寥数字，但却大有意味。这既是对预制菜模式的高度认可，也是对广东模式、广东经验的高度认可。自古以来，潮汕菜因“色、香、味、型”并美而饮誉中外，历史悠久，其烹饪技艺也被列入广东省非物质文化遗产名录，将“好吃、难做”的潮汕菜品预制化，不仅是能让潮汕美食走得更远，更具有极大的市场潜力。
▲汕头市乡村振兴消费帮扶综合展区
▲汕头市乡村振兴消费帮扶综合展区
在预制菜发展的沃土下，物只卤鹅集团开发了多系列预制菜，不仅以招牌狮头鹅预制菜打头阵，更有各式猪类、鸭类、鸡类产品百花齐放。目前已入驻朴朴、盒马、大润发等一线商超平台，更在京东、天猫等平台热卖，获得了消费者的认可。
▲现场评委品鉴物只卤鹅卤粉肝
鹅肝是世界四大珍馐之一，本次获奖的狮头鹅鹅粉肝，丝毫不逊色于法国鹅肝，是潮汕卤味的代表之一，令无数吃货魂牵梦绕。在卤水的加持下，卤香在抿嘴间释放，入口丝滑，可谓是味蕾的顶级享受，在比赛现场也获得了评委们的高度评价。
未来，物只卤鹅定不断夯实内功，开拓更多代表潮汕卤味的好产品，持续深耕潮汕卤味预制菜的传播与推广，在预制菜销售上，努力拓宽国内外销售渠道，乘预制菜之东风，打造潮汕卤味的金字招牌，唱响海内外卤味强音。
