记者 纪培振
2月16日，由山东省商务厅主办的2023“老字号新春购物节暨齐鲁新春美食月”活动在济南舜耕国际会展中心盛大开启。本次购物节精准聚焦消费，围绕当前老字号国潮风和预制菜产业新风口强势“出圈”，打造节庆消费新场景。来自东阿阿胶、德州扒鸡、超意兴、22城供应链、蓝海嘉厨等10个省近200余家老字号、非遗及预制菜企业荟萃泉城，为泉城市民带来一场热烈红火的新春消费盛宴。
人间烟火气，最抚凡人心。超意兴把子肉、滨州纸皮包子、青岛鑫复盛流亭猪蹄、菏泽单县羊汤等预制菜企业展台前熙熙攘攘、人潮涌动，一道道诱人的“山东味道”让前来的市民应接不暇，现场升腾的“烟火气”营造出浓浓的“幸福味”，传递出消费提振的信心和力量。22城供应链、蓝海嘉厨等预制菜企业适应市场和消费者需求，在传统食材、传统产品的基础上，结合现代科技和加工工艺，研发了诸多创新的预制菜品，进一步丰富了市民的“菜篮子”。
据省商务厅相关业务负责人介绍，当前疫情对于消费的制约性影响正在逐步退去，线下消费场景加快恢复，餐饮业迎来了复苏回暖的有利时机。“政策+活动”双轮驱动，是促进餐饮业快速恢复的重要举措。省委、省政府高度重视餐饮业发展，前期发布的《支持商贸流通行业促进居民消费的政策措施》，提出了一揽子支持餐饮消费回暖的政策措施，包括省财政安排3000万元对各市2023年发放餐饮消费券给予补助；一季度全省举办30余场餐饮促销活动，省财政安排500万元对举办效果好的前10个活动予以奖励。近期，省商务厅又积极协调美团，推出《助力山东餐饮业发展八大举措》，大力提振线上餐饮消费。
美团山东公共事务总监张聪对八大举措进行了现场解读，2023年美团首次将“黑珍珠餐厅指南”评选引入山东。2月9日“黑珍珠”榜单在北京发布，济南泉客厅中餐厅、鲁采CBD店入围榜单，填补了山东区域“黑珍珠餐厅”的空白。开设“齐鲁新春美食月”线上活动页面，实施红包、满减措施，为消费者推荐数千款超值优惠套餐，线下遴选特色小吃、餐饮品牌开展探店直播，传播山东美食文化。发放商家补贴，除了给消费者发放红包，美团还将给平台商家发放补贴，实行消费端、供给端双向促销。自2月起，美团外卖在山东省每月发放500万元补贴，联合商户开展促销活动。同时，美团还将开展“开工大吉”、“恋恋春日浪漫赴约”、“大牌节”专项推广、“一千零一夜”等系列主题活动，为消费者创造更多消费场景，通过品牌营销活动助力山东餐饮业复苏发展。
没有一个冬天不可逾越，没有一个春天不会来临。活动现场的预制菜企业负责人和餐饮从业者纷纷表示，相信有政府部门的大力支持，平台企业的同向发力，消费者信心的逐步提振，山东餐饮业的春天必将如约而至。
