一年一度的3·15消费者保护日将至，今年中国消费者协会（下称：中消协）的维权年主题是“提振消费信心”。与往年相比，“提振消费信心”明显具有很强的现实意义，同时也是推动经济社会高质量发展的重要一环。为更好地提振消费信心，营造良好消费环境，维护消费者合法权益，凤凰网财经推出“3·15曝光台”系列报道，聚焦消费者集中投诉的典型案例。
俗话说“民以食为天”，一直以来，食品安全问题都备受消费者关注。在近日中国消费者协会（下称：中消协）公布的《2022年全国消协组织受理投诉情况分析》中，食品类投诉以8.12%的比例位居2022年商品大类投诉数据第三名，全年投诉量高达93478件，投诉比重较2021年上升0.72%；而在具体商品投诉中，食品则以78335件高居投诉量第一，较2021年同比激增31.45%。
商品细分领域投诉前十位（单位：件）（图源：中消协）
1、患病甚至死亡！乳制品再陷“违禁物”危机
据中消协公布的2022年上半年受理投诉统计披露，在食品类投诉事件中，围绕乳制品及婴幼儿奶粉质量、安全及价格等问题成为不少消费者投诉的重点。
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2022上半年受理投诉统计表（图源：中消协）
去年以来，乳制品安全问题再遇“大考”。
6月，A股上市公司麦趣尔集团股份有限公司（以下简称“麦趣尔”）两批次纯牛奶被检出丙二醇。而根据规定，国标中允许使用丙二醇作为食品添加剂的两类食品不包括纯牛奶，因此麦趣尔上述行为无疑构成违法。
消息一出很快引起轩然大波，麦趣尔官方随后下架涉事商品并承诺消费者全额退款。两个月后，市场监管部门对麦趣尔做出处罚：没收违法所得36.02万元、没收全部不合格纯牛奶产品，并处罚款7315万元。
由于纯牛奶业务在麦趣尔营收中占比高达半数，该事件也影响了公司股价及2022年全年经营业绩。据麦趣尔今年1月公布的业绩预告，2022年该公司预计全年亏损3.7亿元至4.8亿元，同比大降2104.60%至2700.57%。
同年4月，美赞臣营养品（中国）有限公司因食品违法行为被广州市黄埔区市场监督管理局罚款129.44万元，没收金额60.289万元，处罚事由为当事人进口总经销的铂睿婴儿配方奶粉0-6月龄，1段（400g/罐，2020/8/12/）抽检时乙基香兰素超标，复检依然不合格。
据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）规定，0至6个月婴幼儿配方食品中不得添加任何食用香料，较大婴儿和幼儿配方食品可按照规定限量使用香兰素。
经调查，造成上述批次产品香兰素、乙基香兰素项目检验不合格的原因是Mead Johnson B.V.生产线更换品种生产时，对生产管道清洗不彻底，致使生产管道中残留了前序产品含有的香兰素，造成上述批次产品的香兰素成分污染。
对此，美赞臣工作人员回应称，涉事产品在2021年12月已经进行回收，此为单一偶发事件，只涉及单一批次的产品，其他批次和其他系列产品不受任何影响。
同样因香兰素超标而遭曝光的还有澳优乳业。2022年4月1日，国家市场监管总局发布13批次食品抽检不合格的情况通报，其中，由澳优乳业（中国）有限公司总代理的原产澳大利亚的“淳璀婴儿配方奶粉1段”（900g/罐，2020/2/4）因检出违禁物质香兰素被市场监管部门罚款962.13万元。
对此，澳优方面声明，并非主动添加，是在生产线更换品种时，对生产管道及容器等清洁不彻底，致使生产管道及容器中残留了香兰素，公司已对市场流通领域的产品主动召回。
时间再向前，知名国际奶粉品牌雅培甚至被曝旗下婴幼儿奶粉因违规添加违禁物致婴幼儿死亡新闻。
2021年起，陆续有报道称国外婴儿因食用疑似受污染奶粉患病，甚至导致死亡。美国食品药品管理局(FDA)因此对雅培展开调查。2022年2月，雅培公司因产品安全问题召回数款配方奶粉，关闭其设在密歇根州的工厂。
今年年初，美国司法部对雅培的婴儿配方奶粉业务开展刑事调查，雅培也在一份证券文件中称， 美国证券交易委员会（SEC）的执法部门于去年12月向雅培发出传票，要求提供其婴儿配方奶粉业务的相关信息。此外，雅培还在今年1月收到了联邦贸易委员会（FTC）的民事调查要求，被要求提供与FTC婴儿配方奶粉政府采购合同调查所涉公司的关联信息。
该事件曝光也令雅培的消费者信誉严重下滑，进一步拖累这家洋品牌不得不败走中国。2022年12月14日，雅培发布公告称，未来一年内将“逐步停止中国大陆市场的婴幼儿和儿童营养产品的运营及销售”。
除奶粉外，多个酸奶品牌也于去年纷纷陷入食品安全危机。
2022年6月13日，上海市场监管局公布了2022年第7期食品安全抽检结果，结果显示，卡士酸奶(苏州)有限公司生产、统一超商(上海)便利有限公司永新坊店销售的“餐后一小时”双歧杆菌C-I风味发酵乳的样品检测不合格。该样品酵母检出值为6000CFU/g，是标准规定最低值（≤100 CFU/g）的60倍。
官网资料显示，卡士乳业于1999年在国内注册，是一家集研发、生产、销售、冷链物流于一体的现代化专业生物乳品企业，现设有卡士乳业(深圳)有限公司潭头分厂、宝安分厂、苏州分厂三大生产基地。
图源：卡士天猫旗舰店
对于检测不合格这一情况，卡士乳业曾回应称，酵母超标应为产品出厂后储存温度不达标所致。事件发生后，卡士对全部冷链车的GPS系统、温控系统进行了排查，未见问题，同时，卡士乳业还对销售终端进行了全面排查，对不符合储存温度要求的交涉调温，并在此后进行每月不低于两次的终端销售温度条件巡检。
进入今年，乳制品安全问题依然困扰消费市场。
2月，广州市政府官网发布了《广州市市场监督管理局2023年第3期食品安全监督抽检信息》，其中，在抽检的480批次乳制品中，由广东温氏乳业股份有限公司生产（以下简称“温氏乳业”）的规格为250ml/瓶的鲜牛奶被检测出菌落总数不合格。
针对上述不合格产品，广州市市场监督管理局已要求相关区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，召回不合格产品，并分析原因进行整改；要求经营单位对不合格食品立即采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处。
值得注意的是，这并非温氏乳业第一次被查出食品安全问题。据多家媒体此前报道，早在2009年，温氏乳业就被查出旗下奶粉、乳制品中的蛋白质含量不达标。2013年，其鲜牛奶产品被检出菌落总数超标。2019年，温氏乳业旗下子公司“肇庆市鼎湖温氏乳业有限公司”，因生产不符合食品安全标准的产品，被监管部门处罚5万元。2020年，温氏乳业旗下子公司“肇庆市鼎湖温氏乳业有限公司”同样因鲜牛奶的“菌落总数项目不合格”，被肇庆市鼎湖区市场监督管理立案调查。2022年6月，温氏乳业因纯牛奶中的非脂乳固体含量不达标，被监管部门罚没款2.744万元。
图源：天眼查
资料显示，温氏乳业是A股上市公司温氏股份旗下控股子公司，成立于2014年6月。2020年，温氏股份还曾有意将温氏乳业分拆上市，但随后未有明显动作。另据温氏股份此前公告，温氏乳业对上市公司整体业绩贡献度较低。而被誉为“农业界华为”的温氏股份近年业绩波动明显，并于近两年来逐步进军预制菜市场，以期寻求新的业绩发力点。
频繁的乱象也倒逼行业政策进一步收紧。2月22日，被称为“史上最严”的奶粉“新国标”正式实施。与“旧国标”对奶粉中添加的很多维生素没有设置上限值相比，新国标对任何一种营养素添加都规定了最小值与最大值。此外，对奶粉产品的检测项目多达50项，这一数量高于日本奶粉标准中27项检测指标，也高于美国奶粉标准中30项检测指标和欧盟奶粉标准中37项检测指标。市场分析人士认为，该新规出台或将令奶粉行业迎来新一轮“洗牌”。
2、刀片、虫子、电池，热门品牌吃出“花样”
除添加剂问题外，食物中吃出异物也成为了消费者普遍反映的食品安全问题。
今年2月，辽宁鞍山一名消费者投诉称购买桃李面包股份有限公司（以下简称“桃李面包”）生产的面包并吃出一块2至3公分左右的美工刀刀片。随后，女子联系桃李面包的工作人员，对方表示“生产是没问题的”，并给出赔偿方案——以后出新品让女子第一个试吃，女子表示不满意并保持维权权利。
图源：网络
随后，桃李面包回应称，公司生产过程中不存在使用该类刀片的工艺环节，并且公司所有的产品都需经过金属检测机检测方可出厂，排除在生产过程中存在金属刀片的可能性。同时，桃李面包表示已向当地公安部门报警并申请立案调查。
图源：桃李面包公告
除被曝吃出刀片外，在某投诉平台上，凤凰网财经还发现，有不少消费者投诉称还在桃李面包中吃出“活虫”、“苍蝇”、“发霉物质”、“黑色团状物和毛发”等异物。
图源：用户投诉
同样被曝异物问题的还有达利集团旗下面包、薯片、豆奶、绿茶等多款产品。
凤凰网财经发现，在上述投诉平台上，消费者的投诉要求大多是赔偿，但投诉进度却不一，包括“处理中”、“已回复”和“已完成”多个环节，而涉事企业给消费者的回复基本显示“隐藏”状态，赔偿金额也未公布。
图源：用户投诉
达利集团官网显示，该集团于1989年创办于福建泉州，旗下品牌包括“达利园”糕点、“好吃点”饼干、“可比克”薯片、“和其正”凉茶、“达利园”花生牛奶、“豆本豆”豆奶等。2015年11月20日，达利集团于香港联交所主板挂牌上市。
近年来，达利集团数次因食品安全问题登上市场监管部门“黑名单”。2022年，有消费者反映称购买的豆本豆豆奶未过保质期就疑似变质、有异味，无法再饮用。“打开后发现整个奶是胶块状的跟果冻一样”。
图源：网络
凤凰网财经搜索发现，某投诉平台上有关豆本豆豆奶的投诉基本与产品质量有关，消费者普遍反映“发酸”“变质”，甚至“喝出异物”“饮后腹泻”等。
值得注意的是，达利集团董事长许世辉曾表示“到2025年集团会有4个品牌超百亿”，而豆本豆则位列其中。然而数据显示，2022年上半年，豆本豆销售额不足11亿元，同比仅增长0.1％。
无独有偶，知名麻辣烫连锁品牌张亮麻辣烫也多次被曝吃出异物。搜索某投诉平台能够发现，与张亮麻辣烫有关的投诉多达逾800条，其中大量充斥关于“吃出异物”的投诉，爆料的异物更是五花八门——头发、蟑螂、苍蝇、蛆、石子、塑料、餐盒碎片……甚至有消费者投诉称，商家反馈“有头发是正常的”，卫生问题十分堪忧。
图源：用户投诉
除卫生问题外，今年3月12日，张亮麻辣烫还曾因门店缺斤少两登上热搜。根据消费者发布的视频显示，一家店少去皮36克，另外一家店则虚增了82克产品。在两家张亮麻辣烫受到质疑时，二次称重都回到了实际的重量。
对此，张亮麻辣烫发布声明称，经核实，涉事门店为上海新南街加盟店、江川北路加盟店，主要由于工作人员操作不规范造成科重误差。目前，己对上述两门店做出厄令立即整改，人员重新培训的处理。同时，张亮麻辣烫表示，将在全国门店开展自查自纠工作，规范操作，落实制度，引以为戒。
面对麻辣烫市场竞争对手率先登陆资本市场，食品安全问题不断的张亮麻辣烫要想赶上或许还需要做更多。
