导语：此草在农村泛滥，常被农民当杂草，殊不知根能煲汤喝，人称“土人参”
在农村，生长着许许多多又非常奇怪的野草，对于生活在农村的朋友来说，每天都能见到它们，而且它们的繁殖能力都非常强，经常会影响农作物的生长，所以对这些野草并不受重视，常被农民当作杂草除掉。
其实，生长在农村的每种野草都有它生存的价值，那些常被农民当作杂草除掉的野草也有它们存在的意义，有些甚至价值非常珍贵，有很高的药用价值，也是天然的野生药草，只是很多人并不了解。
在农村有很多的天然野生药草，比如今天笔者要分享的这种野草，它在农村非常泛滥，常被农民当作杂草除掉，殊不知根能煲汤喝，人称“土人参”，对身体有很好的保健功效。
这种野草就是农村大家都非常熟悉的糯米草，它的名字虽有糯米两字，但是它跟糯米没有任何关系。其实，它的学名叫做雾水葛，有些地方又叫它糯米藤。
雾水葛是荨麻科雾水葛属多年生草本植物，多野生于路旁、田边、园边、草地等处，分布于我国的广东、广西、江西、四川、甘肃、安徽、湖北、贵州、福建、浙江、云南等各个省区。
如果你也在农村生活过肯定会见过它，因为它在农村非常泛滥成灾，而且生命力极为顽强，即使是生长在石壁缝隙里也能生长旺盛，把它拔掉以后没多久又能生长如初，令农民十分讨厌。
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雾水葛长得并不高，叶片上摸起来有毛绒绒的粗糙疏毛，叶小花也小，它的花为腋生的花束，有淡绿色的，也有深紫色的。花虽小，但是看起来像繁星点点，也有它独特的风景。
说起雾水葛，笔者对它还是有一定的感情的，因为小时候家里有养猪，经常要去野外采摘猪菜，而雾水葛就是猪常吃的猪饲料，小时候经常采它来喂猪。
只是每次采摘雾水葛后，手上就会感觉有很多的黏液，摸上去就像糯米一样粘手，糯米草这个别名也因此得名。也正因为它这个特征，大家对它是又爱又怕。
雾水葛的植株看起来是平平无奇的，但是它的地下却藏着“宝贝”。它的地下根茎挖出来就像人参的形状，因此被称为“土人参”。这可是一种不可多得的好东西，既可以剥开皮直接吃，也可以用来煲汤喝，具有一定的养生价值。
一般来说，酷似人参的植物都不简单，雾水葛也不例外，懂它的老人常年用来煲汤喝，如排骨汤、龙骨沙、鸡骨头汤等，味道鲜香可口，而且营养成分丰富，更重要的是养生价值高。
村里的老人都喜欢挖它的根回来煲汤喝，基本上都不会得肿瘤。其实，这主要是因为雾水葛具有很高的药用价值，其主要药用根，具有清热解毒、消肿拔毒的功效，对疮痈肿毒、牙痛、肿瘤、结膜炎、跌打损伤等病症均有疗效。
正如老一辈人常说的“乡间无闲草，用对皆是宝”。各位朋友，你们家乡有这种雾水葛吗？这种野草在农村泛滥，常被农民当杂草，殊不知根能煲汤喝，人称“土人参”，价值非常珍贵。
