今天推荐3款极品小甜品,口感绵软香甜诱人,超级满足!
1.【牛奶椰子食谱】
制作方法:
1、准备好所需的食材;
2、将一半牛奶倒入碗中,加入淡奶油和淀粉搅拌均匀备用;
3.将剩余的牛奶加入锅中,加入糖搅拌至糖溶化;
4、再将之前搅拌好的淀粉奶混合物混合均匀;
5、开小火慢慢加热,边加热边搅拌,直到牛奶变得很粘稠,不容易掉下来;
6、倒入方形模具中,室温冷却,然后冷藏至完全凝固;
7.翻转切小方块;
8、放入椰子碗中,裹上一层椰子;
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2.【双皮奶】
制作方法:
1、准备好所需的食材;
2、将牛奶倒入奶锅中,加入白糖煮沸;
3、倒入碗中,晾凉待用;
4.将两颗蛋清搅拌均匀,然后倒入牛奶,碗底的牛奶表面留有皮;
5.将牛奶和蛋清充分搅拌;
6、再次过滤;
7、再倒回碗里;盖上保鲜膜在一锅水里蒸约8-10分钟,然后关火转小火煮约5分钟;
8、蒸好的双皮奶放在勺子上,如果不塌陷,说明蒸好了;
9.放入喜欢的小料即可食用;
3.【马蹄糕】
制作方法:
1、准备好所需的食材;
2、碗中加入250克水,加入100克荸荠粉,搅拌至溶化。呈现这种白色糊状物并放在一边。
3、新鲜马蹄去皮后,切成片,锅中烧开水,加入马蹄焯水约1/2分钟,捞出沥干水分待用。
4、另起一锅,加入冰糖或白糖,加水250克,大火烧开,糖烧开后转小火,舀入一勺刚刚拌好的白色粉浆,边搅拌边倒入,煮至这样的透明状态;
5.加入荸荠拌匀,关火;
6、倒入白浆碗中,一边慢慢倒入一边慢慢搅拌,防止结块,全部倒入后搅拌均匀。
7、找一个容器刷一层食用油,然后将调好的粉倒入容器中,隔水蒸30-40分钟左右。蒸的时候把盘子倒过来,防止水汽滴进去,完全冷却后就可以脱模了。
8、将四边轻轻抖动分开,倒扣在案板上,切成薄片,装盘食用。
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