食色,性也。
美人、美食、 美景,鱼叔向来无法抗拒。
最近,一部期待已久的养眼大片终于上线。
三大主演,直冲颜值天花板。
而且是美食题材。
好不好吃不知道,摆盘倒是精致。
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不过,随着情节发展,鱼叔却越看越觉得不对劲。
故事走向十分奇诡,既吊人胃口,又细思恐极。
万万没想到,今年第一部奇片就这么来了——
《菜单》
The Menu
玛格特和泰勒,是一对热恋情侣。
泰勒财大气粗,出手阔绰。
这回,他要和玛格特一起去一家顶级的网红餐厅。
餐厅在一座岛上。
所有赴宴的客人,需要先乘坐一艘游轮前往。
每次只招待12位客人,每人1250美元(约合人民币8500元)。
听到一顿饭如此昂贵,出身普通的玛格特忍不住感叹:
吃啥?吃的是劳力士吗?
很快,玛格特就发现这顿饭确实不简单。
贵,还不算什么。
最特别的,是独一无二的用餐仪式感。
在吃饭前,会有专人介绍餐厅环境和食材。
海鲜是现捞的,蔬菜是现摘的,牛肉更是严格熏制152天。
为的就是给客人最顶尖的用餐体验。
晚宴餐厅,更是装修高档,格调非凡,堪称一本「网红餐厅装X指南」。
最显眼的,就是规矩、森严的开放式厨房。
一览无遗的后厨,近乎军事化管理。
主厨是绝对的权威,一呼百应。
每次下达指令,得到的回复永远是整齐划一的「遵命,主厨」。
主厨一看是「伏地魔」出演,就知道有古怪。
每次说话前,都要猛地击掌。
掌声起,全场静。
他就是整个晚宴的绝对中心。
大家吃什么、做什么、干什么,全部由他决定。
顾客是上帝?
对不起,这里的顾客完全没有选择权。
想加餐?
对不起,不行。
不想吃?
对不起,也不行。
在这样的气氛下,食物也显得与众不同。
之前还在船上时,玛格特就尝到个叫作「木犀草乳液生蚝」的菜。
介绍的花里胡哨,却被玛格特一针见血的吐槽:
「不就是池塘里的废料?」
餐厅里的大餐,更是一个比一个奇怪。
有一道,叫 「无面包面包盘」。
没有面包,只有面包的蘸料。
完全是玄学,凭想象吃空气面包。
还有道菜叫「岛屿」。
盘子上摆出小岛的模样,用石头、绿植模拟岛上生态。
乍一看,精致美观。
可一吃,就是普通的扇贝肉和海草。
吃到后面,菜品越发诡异起来。
每道菜上菜前,主厨都会讲一个故事。
一开始还是讲自然社会真善美,后来变成童年阴影腿上插刀。
轮到一道名为「困境」的菜时,请上一位年轻厨师。
三言两语,眼角噙泪。
本以为这是一个激励人心的奋斗故事。
出乎所有人意料,厨师用极快的速度把枪塞进嘴里——
砰!
脑后的鲜血溅在提前挂起的防水布上,人应声倒地。
全场一片哗然。
而主厨则淡定地安抚大家。
说这都是「菜单」的一部分。
接下来,玉米饼上桌。
而看似平平无奇的饼皮,却让所有人心里发怵。
每个人桌上的饼皮图案都不同。
有人是税收账单,有人是出轨照片,有人是坑人黑历史。
小小饼皮,印着每个顾客最黑暗的秘密。
有人被这一幕幕吓坏。
想要退席离开,没想到根本走不了。
这顿晚宴,禁止中途离场。
而破坏规矩的代价十分惨痛——
一根手指。
眼看一场高端晚宴,逐渐演变成谋杀现场。
再吃下去,怕是命都没了。
而在后头,还有更多让人心里发毛的地方。
整部电影相当怪诞。
在俊男靓女的包装下,《菜单》其实是一部犀利的讽刺电影。
矛头指向的,就是当下各种浮夸花哨的高逼格网红餐厅。
片中的餐厅,环境离谱,价格离谱,菜品离谱,厨师也离谱。
近乎全方位的离谱,正是网红店的惯用手法。
主厨掌握一切,自诩艺术家。
从每道菜、每个客人,到整场晚宴、整座小岛,都是他精心设计的艺术品。
他还会亲自为每道菜安排一段故事介绍。
让人在品尝之前,先获得一种独特的情感体验。
食物不是用来吃的,而是需要欣赏、享受。
每位顾客,他都精挑细选。
继而确保所有人都能有最好的感受。
晚宴菜单私人订制,分量配比精确计算。
通过故事包装和氛围渲染,让每个人都够吃。
但,绝对吃不饱。
主厨就像一位疯狂的艺术家。
他解构所有食物,强行赋予艺术意义。
实际上,每个人都是「菜单」的一部分。
电影剧情看似浮夸,但很多地方都让人似曾相识。
比如,吃饭前的「手机先吃」。
泰勒作为美食发烧友,严格落实这一点。
哪怕餐厅禁止拍照,他也忍不住每道菜都先来几张。
再比如那些浮夸的菜。
放到普通餐厅,那就是诈骗。
但在网红店,就是有格调。
那些有钱人即使觉得离谱,也不会承认。
反而只会大加赞赏,称之为大胆的艺术创新。
最讽刺的是,其中一位顾客是美食评论家。
她的工作本就是为大众挑选那些好餐厅。
但实际上却变成富人的特权,强行为浮华的食物附上新意。
那份由海草和石头做成的菜,在她嘴里变成了「吃大海」。
看到那份没有面包的面包,她先说自己觉得难以理解。
但话锋一转,就对其不吝赞许。
认为主厨敏锐地洞察到「食物反映的阶级历史」。
所有人都在夸,没有人会提出异议。
哪怕只是一句「不错」的评价,也会被觉得肤浅。
在这里,所彰显的不止是有钱,有逼格,更是代表了有钱人的面子。
主厨为他们创造了 趋之若鹜的网红餐厅。
让他们感到自己高贵的身份,地位,和品味。
这帮顾客,用他们的虚伪和傲慢,无形间配合主厨,成了他菜单的一部分。
电影名为《菜单》,但其实「菜单」不止是菜肴。
而是置身其中的所有人和物件。
主厨看似是这类美食艺术的忠实拥趸,但其实更像是逢场作戏。
他用做作的顺从和虚伪的表演,紧紧握住了这些富人的命脉。
他知道他们不会反抗,他知道他们只会恐慌却毫无作为。
这是他要对抗的,同时也是他要毁灭的。
因为,所有认为美食即艺术的人,根本不去在意菜品本身。
他们想要的,就是用金钱包装出来的体验。
食物不重要,重要的是自身的与众不同。
没人在意能不能吃饱,就像他们根本不在意主厨做的是什么。
有人只听故事,只顾拍照,只顾无脑夸。
有人来了11次,却一道菜也不记得。
所谓的晚宴,对他们而言,就是看一场换了形式的艺术展。
当然,《菜单》本质上说的不是美食。
而是,阶级。
从一场平平无奇的社交活动,变成一场针对富人的围杀。
在这部电影里,玛格特成了唯一的例外。
***以下有剧透,情谨慎观看 ***
应召女郎的身份,让她成了全场最特别的一位。
当男友忙着跟主厨道歉、旁人忙着吹嘘食物精美时,只有她直言不讳。
要么说口味平平无奇,要么说根本吃不饱。
甚至点出这家餐厅最奇诡的地方。
「你花钱买了他的服务,为什么还要听他的话?」
玛格特的坦率,在一众富人之间显得很异类。
但也因此吸引了主厨的注意。
相似的贫苦出身,使得玛格特对食物保有着最原始的感觉。
在他人都缄默不语时,她大胆提出自己没吃饱,转而要主厨做一份芝士汉堡。
玛格特的「出格」,反倒赢得主厨的好感。
在做汉堡期间,主厨罕见地露出微笑。
他从玛格特身上,看到了顾客对食物最纯粹最原始的喜爱。
而他,也不用费尽心思想故事、做包装。
他要做的,就是认真做出一个好吃的汉堡。
现实中,网红美食的风潮也在不断的发生。
比如前阵子大火的「围炉煮茶」。
简单的布置,低廉的食物。
经过网红包装和营销风气,转而变成一种「高端精致生活」的代表。
可实际体验往往就如同玛格特那样,吃了个不痛快。
还有各种特立独行的餐厅。
单人价格上千,预约要提前数月,才是档次。
菜单开盲盒,餐厅规矩多,才是有格调。
老板脾气差,服务员摆脸色,才是有个性。
吃饭的意义,彻底变了味。
然而,受网红之风影响的不止是餐饮,还有各种生活方式、流行文化等等。
它们都在将一系列离谱的外在行径,包装成一种让人们趋之若鹜的潮流, 最终反而脱离了其最初的意义。
《菜单》的设定出彩之处就在于此。
它用桌上的菜,来指代所有被过度包装的「艺术品」。
看起来很美很诱人,但就是不能让人吃饱,也索然无味。
对这些浮华虚伪之物的过度追捧,想掩盖的也是一种空洞无趣又想攀附格调的内心。
就像片中痴迷于高级食物想象的泰勒。
只有浮夸的自我感动,对近在眼前的死亡、混乱视而不见。
他完全失去了自我思考的能力。
最终,他也成了最极端也是最可悲的牺牲品。
作为今年第一部惊悚片,《菜单》算不上完美。
在故事剧情、角色塑造等方面都有些瑕疵。
但比较巧妙的是,它在讽刺、惊悚和喜剧之间平衡得还不错。
总体而言,不失为一部有趣的电影,值得一看。
尤其是结尾相当荒诞。
看完之后,胃口大开。
好想来一份大号芝士汉堡,狠狠咬上一口。
爽!
全文完。
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