在梅州兴宁市大坪镇上大塘村龙坑里，有一个并不起眼而又与众不同的养鸡场。说它不起眼，是因为它坐落于深山之中，兴宁城区到养鸡场，需沿着蜿蜒的村道七弯八拐，若无人带领，很难找到此处。
说它与众不同，是因为这个养鸡场的养殖方式比较独特，这里的鸡生病吃中药、休闲听音乐。更难能可贵的是，养鸡场的负责人罗达思是位“90后”海归。
作为“新农人”，罗达思依托梅州优越的自然资源，运用前沿的养鸡技术，原生态养殖广东名鸡胡须鸡，推动客都农产品融湾入海，走出了不同寻常的创业路。
创业
建立养殖基地 每天辗转300多公里
“咕咕咕……”上午时分，走进养殖基地，数十万只鸡在林间捉虫觅食，鸡鸣鼎沸。巡检、安排当天工作、拍摄……罗达思戴着眼镜、穿着胶靴，开始了忙碌的工作。虽然年纪较轻，但他却有着多年的养鸡经验。
只瞄了一眼，罗达思就能判断出一只鸡有没有生病。用手抓起一只鸡，就能较为准确地估出它的重量。若不是长年累月与鸡打交道，很难有这功夫。
罗达思随手抓起一只鸡，介绍了起来。
“这几天天气较冷，且有雨，鸡很容易感冒。你看，这只鸡就感冒了。”顺着罗达思的目光望去，只见一只鸡缩着脑袋，无精打采地呆立着。
罗达思的“鸡”缘在他父辈时就已结下。儿时，他常跟着父母在鸡舍中转，对于鸡舍难闻的气味，也不嫌弃，一些养鸡的方法更是早已了然于胸。
从英国留学回来后，罗达思在深圳闯了两年。而后由于父母年纪渐长，罗达思决定回来“接棒”。
对于养鸡，罗达思有自己的想法，那便是养殖原生态的土鸡。彼时，罗达思家里养殖的是麻鸡，给鸡喂的是颗粒饲料。
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“走访粤港澳大湾区的商超卖场，我发现土鸡的市场前景非常广阔。”罗达思说，要养好土鸡，最重要的是要保证品质，这意味着要改变过去的养殖技术。
如何保证品质？首先要选良种。罗达思将目光投向了胡须鸡。胡须鸡因其以颔下有张开的髯羽、状似胡须而得名。其种群大、分布广、胸肌发达，肉质特佳，是我国活鸡出口量大、经济价值较高的传统商品。
“胡须鸡在港澳市场久负盛名，而且比较有野性、抗病力强。”说完，罗达思随手抓起一只鸡，可见鸡脚指甲颇为锋利、脚皮粗糙坚硬。
除了品种，养殖场的环境同样关键，远离工业区居民区、空气水源无污染是硬性条件。2018年，经过多方考察，罗达思在梅州兴宁市大坪镇、河源龙川龙母镇共选定3个养殖基地，养殖胡须鸡。从此，罗达思几乎每天都辗转300多公里，奔走于3个基地之间，与上百万只鸡为伴，当起了名副其实的“鸡司令”。
坚持
原生态养殖 不足150天不出售
品种选好、基地建好，具体如何养？在罗达思的养殖理念中，“原生态”三个字最为重要。
与圈养鸡不同的是，罗达思的鸡全部放养在外，可觅食野草，再补充玉米、花生麸、豆粕、米糠等谷物。加上散养鸡经常上蹦下跳，鸡的脂肪少、肉质更为紧致，鲜嫩可口。
山林散养胡须鸡。
“60天清肺散、70天鱼腥草……”在基地一个工作展板上，记者发现了一些中药的名字。疑惑之时，罗达思解释道：“这些都是给鸡吃的中药，有防病治疗之效。”
众所周知，养鸡人最怕鸡生病，特别是“发鸡瘟”。鸡瘟过处，可谓是寸鸡不留。为了避免造成大的经济损失，一些鸡农会给鸡吃抗生素，然而这种应对方式弊端十分明显，那便是药物残留。
“我们既然要养原生态的鸡，必须全程绿色养殖、不添加抗生素。”罗达思说，梅州市农业农村局、梅州海关定期上门抽检，确保产品无公害。
在罗达思的养殖基地，有趣的不仅是鸡吃中药，更为有趣的是，鸡还听音乐。在基地的每个角落，都放置有一个音响，根据鸡的成长情况不定期播放舒缓的音乐。
为什么要给鸡听音乐？罗达思说这是个意外的收获。几年前，基地刚建不久，养鸡技术相对没有那么成熟，春节期间，远处的农家放烟花，导致鸡群发生应激反应，造成鸡群出现踩踏死亡。
“鸡对异常的、突发性的声音都比较敏感。”罗达思说，而后，鸡场借鉴别人的优秀经验，给鸡播放音乐。
音乐可以让鸡适应噪声环境，稳定鸡情绪。这一招，不仅有效避免了鸡因受到意外刺激而发生的死亡现象，还使得所养的鸡生长得又快又好。
遵循土鸡生长规律，不足150天不出售是罗达思一直以来的坚持。每一批次的鸡苗，什么时候到基地、什么时候出栏，都有详细的记录。“假如我140天就卖了，这就是欺骗消费者，脱离我养鸡的初衷了。”罗达思说。
凭借良好的品质，罗达思的广东大天然农业有限公司不仅是粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地，其龙坑基地和上大塘基地更是供港出口基地，胡须鸡常常是供不应求。
挑战
化身短视频达人 尝试电商卖鸡
这两年，受疫情影响，胡须鸡销量下滑，罗达思根据市场情况也在积极调整策略，进军短视频便是其中一项措施。
罗达思变身短视频达人的过程也颇为巧。一次，罗达思的朋友特地在网上购买了一只土鸡，请客吃饭。罗达思吃罢，转念一想，“网上卖的鸡还没我养的鸡好吃，我为什么不能尝试一下电商卖鸡？”
说干就干，罗达思迅速组建拍摄团队，注册了自己的抖音号、视频号，为胡须鸡代言。
罗达思正在拍摄短视频，介绍自家胡须鸡。
“我们胡须鸡是深山散养的，吃的五谷杂粮瓜果蔬菜……”面对镜头，罗达思自信地介绍起自家的胡须鸡。
当“英国留学”“返乡养鸡”的标签被打上，罗达思的视频迅速引发不少网友议论：“英国留学回来养鸡是不是真的？”“会不会太浪费了？”“留学回来养鸡就是没出息。”……面对质疑，罗达思坦言，“留学让我经历了很多，让我知道做每一件事都不容易，需要付出巨大的努力。正因为有了那些经历，我才能静下心来，去把一件事做好。”
把一件事做好，需要多点耐心与恒心。在罗达思拍短视频这件事上，就可见一斑。从2022年10月27日发布第一条短视频至今，罗达思的抖音账号已经发布100多条短视频。
虽然目前通过短视频平台购买胡须鸡的量不大，但罗达思依然坚持拍短视频。于他而言，短视频营销既是挑战，又是机遇。
正如罗达思所说，做好一件事不容易。刚开始面对镜头，罗达思较为腼腆，站的姿势该如何、手该如何摆弄、语言该怎么组织，都需要人指导。在一遍遍、一次次拍摄下，如今罗达思早已手到擒来，拍摄一遍过不在话下。
拍视频的路上同样惊险十足，有时为了展现胡须鸡生长的环境，罗达思需要深入山林之中，一不小心踩空摔倒时有发生。不嫌脏、不嫌累，罗达思认为要做就认真做好，养鸡如此，拍短视频亦如此。
保持学习、谦卑心态，是罗达思身上的闪光点，或许也是其投身农业、将一只鸡做成年销售额达上千万元大产业的法宝。
【来源】南方日报·梅州观察
【南方日报记者】魏丽文
【作者】 魏丽文
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端
